יום שני, 18 באוקטובר 2010

מסיבת אלכוהול בבית


אין דבר יותר מעצבן מלשלם הון תועפות על אלכוהול. טוב, אולי יש, אבל זה בכל זאת מבאס. סוף הערב, העייפות דופקת בדלת, הזיעה של כל הערב מצטברת במקומות שלא ידעת שקיימים, ואז מגיע החשבון, עכשיו צריך להיפרד מהשטרות האחרונים, וזה עוד לפני המונית הביתה. במלאכה לא מרובה וסכומים לא מדכאים תוכלו להזמין חברים אליכם הביתה לערב אלכוהולי מהנה. אז הנה לפניכם המדריך המקוצר למארח התפרן.

כדי להזמין חברים למסיבת אלכוהול קטנה צריך אלכוהול בכמות גדולה. אבל אל בהלה, בזמן קצר ניתן להכין כמה קערות גדולות של משקאות משכרים, חמים או קרים ואפילו להוסיף חטיף אלכוהולי בצד...

סנגריה פירות יער
הסנגריה היא פונץ' קר שמקורו ספרדי. הפלוס שבמתכון הזה הוא שאפשר להשתמש ביין יחסית זול ואף אחד לא ישים לב בגלל מיץ התפוזים... לוקחים סיר גדול ושופכים לתוכו מעט יין אדום יבש, מרתיחים את היין עם מקל קינמון, ציפורן ושליש כוס סוכר, ממיסים את הסוכר ומכבים את האש, מוסיפים את שאר היין (סך הכל שני בקבוקים) ושני בקבוקי מיץ תפוזים ושומרים במקרר. לפני ההגשה מעבירים את הסנגריה לקערת זכוכית, קנקן או אפילו משאירים בסיר הבישול, מוסיפים לימון חתוך לקוביות וחבילה אחת של מיקס פירות יער קפואים (אפשר להשיג בכל סופר).

קפיריניה
קוקטייל ברזילאי אהוב שאפשר להכין בקנקן גדול או אפילו צנצנת עוגיות שקופה שאינה בשימוש. הקוקטייל הזה מבוסס על קשאסה, משקה שעשוי ממיץ קנה הסוכר וטעמו מזכיר רום. מכניסים לכלי ההגשה כמה לימונים פרוסים וסוכר, הכמויות בהתאם לטעם האישי אך מומלץ להוסיף כף סוכר על כל לימון. מועכים את הסוכר והלימונים יחד. למשקה סופר אלכוהולי נותר להוסיף רק קשאסה וקרח, אבל אפשר ורצוי להוסיך לימונדה (בסטייה קלה מהמתכון המקורי).

עכשיו נותר רק להכין כמה חטיפים אלכוהוליים מגניבים שיבואו טוב עם השתיה. חמוצים עם ערק יכולים להיות שינוי מרענן למלפפונים החמוצים המשעממים. חותכים שומר, קולורבי וגזר ושופכים עליהם כמות זהה של מים וחומץ. משרים במקרר כמה שעות ולפני ההגשה שופכים על הכל מעט ערק, מערבבים ומגישים.
אבטיח שיכור הוא דרך נוספת להפתיע את החברים, אבל זהירות – ספיגת האלכוהול באבטיח תלויה במבנה שלו ולכן הוא לא תמיד ייספג, מה שעושים במקרה כזה – חותכים את האבטיח לקוביות ושופכים עליו מעט וודקה. אבל לאמיצים מביננו, אפשר לעשות חור באבטיח בגודל פיית בקבוק הוודקה, להכניס את הבקבוק הפוך לתוך האבטיח ולתת לוודקה להיספג.
ג'לי שוטס ירוממו לכם את המסיבה בהרף עין, אבל אם נמאס מהג'לי שוטס המשעממים אפשר לשפר את המתכון פלאים בצורה הבאה. מסדרים כוסות שוט חד פעמיות שקופות על מגש. מכינים ג'לי לפי הוראות היצרן ומוסיפים וודקה (בכמות של בערך חצי מכמות המים שבמתכון). שופכים את הג'לי עד לחצי הכוס ושומרים במקרר. חותכים כמה תותים או פרי אחר לקוביות ומניחים קוביה בכל כוס. עכשיו מכינים ג'לי מסוג אחר (כדי לקבל שני צבעים) גם כן לפי הוראות היצרן, ושופכים על הג'לי המוכן. שומרים במקרר עד ההגשה.

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה