יום שישי, 9 בספטמבר 2011

פלצנות להמונים 3 - פטריות בפסטו



יש מאכלים שככל שהם נראים פלצניים יותר, ככה הם פשוטים וקלים עד גיחוך להכנה.
המתכון הזה הוא אחד מהם.

סלסלת פטריות, שאפילו לא צריך לשטוף, רק לנגב עם מגבת יבשה כדי להסיר את שאריות החול.
קצת פסטו, תנור חם מאוד - וזה הכל.

אז קבלו את המתכון הזה שיכול לגרום לכל דודה שאין לה מושג באוכל לבקש את המתכון.

פטריות בפסטו
1 סלסלת פטריות שמפיניון (אפשר גם פורטבלו)
לפסטו:
עלי בזיליקום
צנוברים (אפשר גם אגוזי מלך אם נתקעים בלי צנוברים, צנוברים זה יקר, ובכל זאת אלה ימים של מהפכה..)
שום
מלח
פלפל שחור
שמן זית

אין כמויות מדויקות לפסטו, פשוט כי אין,
כל עלה בזיליקום הוא גם ככה בגודל אחר, כל שן שום היא בגודל אחר,
ותבלינים זה עניין של טעם...

הכנה:
מחממים תנור או טוסטר אובן לחום הגבוה ביותר
מנגבים היטב את הפטריות ומניחים בקערה



בבלנדר קטן טוחנים את עלי הבזיליקום, הצנוברים, השום המלח והפלפל.
אחרי כמה שניות מתחילים להוסיף שמן זית בהדרגה עד שמגיעים למרקם הרצוי.
שופכים את הפסטו על הפטריות, מערבבים היטב ומעבירים לתבנית חסינת חום.
מחממים בתנור בערך 10 דקות.
להשגיח כי פטריות מאבדות את זה ממש בקלות..

מגישים חם.


אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה