יום שני, 27 באוגוסט 2012

עוגיות טחינה שוקולד צ'יפס טבעוניות

מתכון מצוין וקל בטירוף לעוגיות טחינה עם שיבולת שועל וחתיכות שוקולד. רק מערבבים את כל הרכיבים בקערה ויוצרים עיגולים. אין פשוט מזה! מצטערת שהפעם אין לי מה להוסיף, הטעם ידבר בפני עצמו. מבטיחה.

עוגיות טחינה ושוקולד צ'יפס טבעוניות
רכיבים:
(לכמות של 25-30 עוגיות)

2 כוסות קמח תופח
2 כוסות שיבולת שועל
1 כוס סוכר
1 כוס חלב סויה
1/2 כוס שמן
1/2 כוס טחינה גולמית
1/2 כוס שבבי קוקוס
1 חבילה (12 ג') אבקת אפיה
קורט מלח
1 חבילה שוקולד מריר (100 ג') שבור לחתיכות

הכנה:
מחממים תנור ל- 175 מעלות.
מערבבים את כל הרכיבים בקערה. ראשית את היבשים, לאחר מכן מוסיפים את הרטובים. מערבבים.
מרפדים תבנית בנייר אפיה. צרים עיגולים קטנים (מעט קטנים יותר מכדורי פינג פונג), מסדרים על התבנית במרווחים גדולים (העוגיות מתנפחות מאוד באפייה ולכן המרווחים חשובים כדי למנוע הדבקות), כדאי להרטיב את הידיים תוך כדי יצירת העיגולים כדי שיהיה קל יותר ולא יידבק.
אופים בחום בינוני (175), 25-30 דקות.
מוציאים מהתנור, מצננים ומגישים.

הנאה מובטחת
בתאבון!

41 תגובות:

  1. אפשר להשתמש בסוכר קנים? זה משנה את הכמות?

    ומה לגבי השבבי קוקוס? זה הלבנים האלו שבאים ברצועות דקות? למעוך את זה לחתיכות קטנות?

    השבמחק
  2. לא עבדתי עם סוכר קנים אז אני לא יודעת לענות לגבי זה.
    אני יודעת שאפשר להשתמש בו, אבל לא בקיאה בהמרת הכמויות..

    שבבי קוקוס קונים בצורת שבבים, נמצא במדף של מוצרים לאפייה בסופרים בדרך כלל.

    :)

    השבמחק
  3. תודה זה בתנור!

    השבמחק
  4. הכנתי אתמול, יצא מצוין, תודה!!!

    השבמחק
  5. שלום לך,האם קמח כוסמין מתאים לעוגיות האלו?האם את משתמשת במתכונים שלך בקמח רק מלא?קמח תופח הוא מלא?תודה :)

    השבמחק
  6. אהלן :)

    אני חושבת שקמח כוסמין יכול להתאים כאן אם יש קמח כוסמין מלא (אני לא יודעת).

    אני משתמשת לפעמים בקמח מלא ולפעמים בקמח רגיל, תלוי במתכון ובמצב הרוח. בכל מקרה יש קמח מלא שהוא גם תופח - ממליצה להשתמש בו במתכונים בהם יש צורך בקמח תופח ומתעקשים על שימוש בקמח מלא.

    :)

    השבמחק
  7. למה יש צורך גם בקמח תופח וגם באבקת אפייה?

    השבמחק
    תשובות
    1. העוגיות יותר תפוחות ואווריריות ככה.

      מחק
  8. אפשר להחליף את השיבולת שועל במשהו אחר כי זה נראה ממש טעים ואני רוצה להכין את זה ואין בבית :-( ? תודה מראש

    השבמחק
    תשובות
    1. עדיף שתהיה שיבולת שועל, זה מחזיק את כל העסק :)

      מחק
  9. יצא מעולה! :) תודה

    השבמחק
  10. כשאת כותבת שבולת שועל, זה השלם או אינסטנט?

    השבמחק
  11. היי, אפשר להחליף את שבבי הקוקוס, פשוט אין לי ובא לי להכין... אולי שקדים טחונים? תודה!

    השבמחק
  12. לילדה שאלרגית לשומשום יש תחליף לטחינה?

    השבמחק
    תשובות
    1. הטחינה כאן היא בעיקר לטעם, אבל יש בבלוג מלא מתכונים לעוגיות שאין בהן טחינה, ממליצה ללכת עליהם, הכי טוב :)

      מחק
  13. היי!
    אני מתה לנסות את זה! אפשר להכין עם קמח כוסמין במקום קמח תופח? (ולהוסיף עוד שקית אבקת אפייה אולי?)

    השבמחק
    תשובות
    1. מאמינה שכן, אבל אל תשימי כ"כ הרבה אבקת אפיה
      ממש טיפה יותר

      מחק
  14. תחליף לקוקוס??
    יש לך המלצה לתחליף לקוקוס שהוא לא שקדים(כמו שהוצע פה)?
    האם ניתן פשוט להשמיט את הקוקוס מהמתכון?
    תודה.

    השבמחק
  15. שלום!
    אם אין לי קמח תופח - אפשר 2 כפיות סודה?
    לגבי הקוקוס - אפשר לוותר נכון? זה רק בשביל הטעם?
    תודה

    השבמחק
    תשובות
    1. אפשר אבקת אפיה, אבל לא סודה לשתיה כי זה נותן אפקט אחר.
      אפשר לוותר על הקוקוס.

      מחק
  16. במה אפשר להחליף את חלב הסויה ושעדיין יישאר פרווה?

    השבמחק
    תשובות
    1. כל חלב צמחי שבא לך - שקדים, שיבולת שועל, אגוזי לוז, אורז, קוקוס...

      מחק
  17. לעצלנים, אפשר במקום לקצוץ שוקולד פשוט לשים שוקולד צ'יפס?

    השבמחק
  18. העוגיות מעולות!
    שאלה נספחת - במה ואיפה את אורזת אותן כדי שלא יאבדו את הפריכות שלהן?
    אני לא מצליחה לשמור עליהן פריכות לא בקופסא מחוץ למקרר וגם לא בתוך המקרר...

    השבמחק
    תשובות
    1. חשוב לצנן אותן לחלוטין לפני שאוטמים אותן, וכשאוטמים - לוודא שאטום הרמטי.

      :)

      מחק
  19. הכנתי את המתכון אתמול, לא פחות מאלוהי!
    פישלתי כשהבנתי שצריך לסדר אותן ככדורים (כמו העוגיות שוקולד צ'יפס מהחיים הקודמים) אבל בסוף הן יצאו עגלגלות ויפיפיות.
    מחמאה נוספת על כל הבלוג המקסים שלך 3>

    השבמחק
  20. היי, הכנתי את הבצק ואני רואה שכתוב לאפות 25-30 דק'. האמנם? בדר"כ אני אופה עוגיות 10-15 דק' ורציתי לוודא שזו לא טעות.... תודה

    השבמחק
    תשובות
    1. זו לא טעות, אלה עוגיות עם בצק מאוד "כבד" ולכן דורשות יותר זמן כדי להתייצב

      מחק
  21. האם אפשר להחליף את חצי כוס השמן בעוד טחינה גולמית?

    השבמחק
    תשובות
    1. לא ניסיתי, מאמינה שזה יהיה בסדר מבחינת מרקם, אבל הטעם של הטחינה יהיה מאוד דומיננטי. אם יוצא לך להכין אשמח לעדכון :)

      מחק
    2. הכנתי את העוגיות, החלפתי כאמור את השמן בעוד טחינה, בעיני יצא בסדר גמור בפעם הראשונה, בפעם השניה שהכנתי יצא עוד יותר מוצלח... בעלי לא אוהב טחינה וממש לא הפריע לו הטחינה במתכון הזה. מה שכן, נראה לי שהשינוי גורם לתערובת להיות יותר יבשה, ולכן הוספתי יותר חלב צמחי. תודה על המתכון(ים) והתשובה :)

      מחק