יום חמישי, 2 באוגוסט 2012

חמיס טבעוני

חמיס הוא מתכון עיראקי של בשר עם תפוחי אדמה, בצל וכו'.. עם ההמצאה הנהדרת ששמה שווארמה סייטן אפשר להכין חמיס טבעוני, בלי להתגעגע ובלי להזיל דמעה. אה, וגם בלי להתאמץ.

חמיס טבעוני

סייטן הוא תחליף בשר שעשוי מחלבון החיטה - גלוטן.
שווארמה סייטן מגיעה מתובלת מאוד ולכן המתכון הזה מאוד פשוט.

המוצר האהוב עליי זו שווארמה מהצומח של טבע דלי. אפשר למצוא בחנויות טבע כמו עדן טבע מרקט, טבע קסטל, ניצת הדובדבן, ואפילו מידי פעם בסופרים רגילים ומעדניות.



רכיבים:
ל 4 מנות

4 תפוחי אדמה בינוניים
מים
1 בצל גדול קצוץ גס
מעט שמן צמחי
1 חבילה שווארמה סייטן
2 שיני שום
תבלינים במידת הצורך

הכנה:
מרתיחים מים בסיר. מבשלים את תפוחי האדמה (אפשר להשאיר את הקליפה למי שאוהב) עד לריכוך. בודקים אחרי 15 דקות כדי שלא יתרככו מדי. בדר"כ זה עניין של בין 15-30 דקות, תלוי בגז שלכם, בגודל הלהבה ובמידת הריכוך שמעדיפים. בודקים בעזרת מזלג. ברגע שתפוחי האדמה מוכנים מסננים את המים ומצננים מעט.

בינתיים מחממים בסיר מעט שמן ומטגנים את הבצל. כשהבצל מתחיל להשחים חותכים את תפוחי האדמה ומוסיפים לסיר. כותשים 2 שיני שום לתוך הסיר ומוסיפים את השווארמה. מערבבים היטב עד שתפוחי האדמה מצופים לחלוטין בתיבול של השווארמה. טועמים. במידה ויש צורך לתבל מעבר לתיבול של הסייטן אפשר להוסיף - מלח, פלפל שחור, פפריקה, כורכום, כמון, קארי.

גיוון: אפשר לבשל כרובית במים רותחים ולהוסיף פרחי כרובית לתבשיל.

בתאבון.


8 תגובות:

  1. יצא טעים ממש!~ עשיתי עם סייטן רגיל ולא שווארמה אבל עדיין יצא מדהים. תודה.

    השבמחק
  2. הכנתי היום יצא מעדן!!! מומלץ... אני הולכת להשוויץ אצל אימא שלי...

    השבמחק
  3. היי סיוון
    האם אפשר להשתמש בטחון מן הצומח במקום סייטן?
    תודה

    השבמחק
    תשובות
    1. היי :)
      המרקם של הטחון מהצומח יותר דומה לבשר טחון,
      אבל אני חושבת שכן, זה יכול להתאים :)

      מחק
    2. הכנתי עם טחון מהצומח. יצא מעולה. אפילו הלא טבעוניים במשפחה אהבו מאוד!
      תודה רבה על המתכונים הנפלאים שיש בבלוג שלך.

      מחק