אחת מההתמכרויות הכי גרועות שלי - קפה. אני לא יודעת אם אצליח להיגמל אי פעם, אז בינתיים אני חיה עם זה... נס קפה עם חלב סויה זה אחד מהדברים המנחמים ביותר שיש, השלוק הראשון הוא כמו טיפול פסיכולוגי של שעה מכווץ לתוך כמה שניות. אז כדי לחגוג את ההתמכרות הכנתי עוגת קפה, כזאת שתלווה את הקפה שלכם בכל שעה, עם הצימוקים הטמונים בה שהופכים אותה למפתיעה וטעימה אפילו עוד יותר.
![]() |
עוגת קפה טבעונית |
רכיבים:
(ל-2 תבניות אינגליש קייק)
חומרים יבשים:
1.5 כוסות קמח
10 גרם (שקית) אבקת אפיה
קורט מלח
0.5 כוס צימוקים
רטובים:
3/4 כוס סוכר
1 כוס חלב סויה (או חלב צמחי אחר)
3 כפות אבקת נס קפה מגורען מאיכות טובה
1 שקית סוכר וניל
1 בננה מעוכה היטב
0.5 כוס שמן
לציפוי:
100 גרם שוקולד מריר
0.5 כוס חלב סויה
הכנה:
מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות)
מערבבים בקערה את החומרים היבשים. בקערה נוספת מועכים את הבננה היטב ומוסיפים את שאר החומרים הרטובים. מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים היטב. הקפה המגורען ישאיר מעט חתיכות שלא ימסו לגמרי וזה טוב - חתיכות מפתיעות של קפה יעשו את העוגה טעימה יותר.
מעבירים את הבלילה ל-2 תבניות אינגליש קייק משומנות ומעבירים לתנור לאפייה במשך 35 דקות.
מוציאים מהתנור ומצננים היטב.
מכינים את הציפוי:
ממיסים במיקרוגל במשך 30 שניות את חלב הסויה עם חתיכות שוקולד מריר קצוצות, מוציאים מהמיקרוגל ומערבבים. מחזירים למיקרוגל ומחממים שוב, מוציאים ומערבבים שוב - עד שמתקבלת תערובת נוזלית ואחידה של שוקולד. מצפים את העוגות היטב.
בתאבון!
וואו מתכון פשוט בול בשבילי.
השבמחקאם אשים חלב סויה בטעם וניל, נראה לך שזה גם יהיה בסדר?
בטח! :)
מחקנראה מצוין! רק... אפשר בלי צימוקים?? :)
השבמחקאפשר :)
מחקואפשר עם פירות יבשים אחרים במקום אם בא לך...
איך אפשר להמיר את הנס קפה בקפה אחר? אספרסו למשל? אנחנו לא שותים נסקפה...
השבמחקאפשר להשתמש במנה אחת של אספרסו , אבל לא יותר מזה כי זה יהיה נוזלי מדי
מחקאיך שראיתי את המתכון רצתי להכין, התאים לי בול לחשק העז למשהו מתוק! החלפתי את הצימוקים באגוזי מלך, ויצא מעלף. תודה רבה!
השבמחקמעולה :) שמחה לשמוע
מחקבמקום בננה רסק תפוחים לוקח?
השבמחקכן :)
מחקהכנתי את העוגה ביום שישי לארוחה אצל חבר'ה שהם די קניבלים חחח יצאה מדהיםםםםםם
השבמחקגם הקניבלים ליקקו את האצבעות!
במקום חלב סויה השתמשתי בחלב סויה וניל ושמתי בציפוי שוקולד מריר בטעם תפוז - יצא אלוהי. זה נכנס לסבב התכונים הכי אהובים שלי :)
תודה!!!
מעולה :)
מחקאני שמחה לשמוע!
יצא נהדר!!
השבמחקחצי עוגה נטרפה עוד לפני שהספקתי לשים את הציפוי שוקולד.. :)
זאת אחת מתופעות הלוואי ;)
מחקשמחה לשמוע!
בתור אחת חסרת נסיון - אחרי שמצפים את העוגה בשוקולד מכניסים אותה למקרר או לא?
השבמחקלא צריך מקרר. אפשר להשאיר בחוץ אבל בקופסא אטומה
מחקתודה רבה על המתכון הולכת להכין כעת!
השבמחקאין לי מיקרו אז אמיס השוקולד עם החלב על האש (אולי זה אפילו בריא יותר:)
מצוין :) בהצלחה
מחקבמידה ואין לי בננה או רסק תפוחים, האם אפשר להמיר בזרעי פשתן או תחליף אחר?
השבמחקפחות מתאים פה
מחקאבל אם יש לך תפוחים או אגסים אפשר להכין רסק לבד - לחמם קצת במיקרוגל ולטחון עם בלנדר מוט.
כמה רסק תפוחים לשים במקום הבננה?
השבמחקתודה!
2 תפוחים קטנים-בינוניים
מחקאני מנסה כל מיני מתכונים טבעוניים בשאיפה להגיע לזה יום אחד... והמתכון הזה היה פשוט מעולה! תודה רבה!
השבמחקיצאה לי עוגה מ ע ו ל ה!!!
השבמחקאין ספק שהעוגה תככב לא מעט במטבח שלי...
* לא יצא לי כמות ל-2 עוגות. אלא, אחת וחצי (שהכנתי כמאפינס) שיצאו מעולה!
אפשר משהו אחר במקום בננה או פירות אחרים?אני לא אוהבת עוגות עם פירות.
השבמחקאפשר להחליף בגביע או שניים של מעדן סויה
מחקמתכון נהדר.
השבמחקהכנתי כבר כמה וכמה פעמים ויצא מצוין.
נכנסתי כדי להכין גם לשבת הזו והחלטתי לומר תודה!
תודה! :)
מחקאני אישית לא אוהבת את הטעם של הבננה בעוגות, אפשר במקום רסק תפוחים? במידה וכן, מהי הכמות המתאימה?
השבמחקאפשר. כוס רסק תפוחים :)
מחקבמקום בננה אפשר לשים טחינה?
השבמחקלא. הבננה מחליפה כאן את הביצה ולא מספיק להשתמש רק בטחינה.
מחקנשמע מעולה :) אם אני משתמשת בחלב סויה וניל לוותר על הסוכר וניל?
השבמחקכן, אפשר לוותר
מחקאנסה היום !
השבמחקקמח רגיל / מלא ? (מעדיפה מלא..)
תודה..
כשאני משתמשת בקמח מלא בעוגות אני משאירה חצי מהכמות קמח רגיל כדי שהעוגה לא תצא דחוסה וכבדה מדי
מחקאפשר להחליף את הבננה בפודינג אלפרו? (חשבתי על טעם קרמל)
השבמחקאפשרי :)
מחקהעוגה יוצאת ייסית נמוכה האם אפשר להכניס את כל הכמות לאינגליש אחת?
השבמחקנראה לי שזה יצא לך גבוה מדי
מחקאכלתי היום. נכנסתי לראות ולהודות
השבמחקהאם אפשר להחליף את הקמח לקמח רב תכליתי ללא גלוטן?
השבמחקלא ניסיתי אבל נראה לי שכן :)
מחקנראה מעולה!
השבמחקחשבתי להחליף את הצימוקים בחלבה ועל הציפוי לפורר קצת חלבה. נראה לך שזה יילך?
נשמע מעולה!
מחקעם חלב רגיל אפשר??
השבמחקזה בלוג טבעוני, אני לא ממליצה להשתמש במוצרים מהחי מסיבות מוסריות ובריאותיות. תנסי עם חלב סויה, גם בנס קפה, אולי תופתעי מהטעם, וגם תרוויחי גוף בריא יותר :)
מחקהיי:) הציפוי אמור להיות נוזלי? והעוגה מעולה אגב!
השבמחקכן, הוא מתקשה מעט על העוגה
מחקאפשר חלב אורז במקום סויה?
השבמחקכן :)
מחקאני בדיליי קל פה, מקווה שתראי את השאלות .... :)
השבמחקקודם כל נקרא מתכון מעולה!
אפשרי להכין בתבניות אישיות של מאפינס, אני מניחה? האם זמן האפיה משתנה? ויש לך הערכה לכמה מאפינס ייצאו באופן הזה....?
שנית - מה הטעם המודגש יותר בעוגה - בננה או קפה? :) אני אוהבת את השילוב אבל כן מחפשת עוגה שתהיה ממש "קפאית"... מה את מציעה...?
המון תודה!
נראה מעולה! כשכתבת כוס תפוחים מרוסקים במקום בננה, התכוונת לכוס אחת שלמה או לגביע הפלסטיק שזה 113 גרם?
השבמחקתודה רבה
שנה טובה וחתימה טובה
והאתר הזה זה נכס!
אני השתמשתי בכוס :)
מחקהי מתאים לאפות בתבנית של מיני מאפינס? זה ישמור על הצורה הקטנה המיוחדת לדעתך?והאם זה טעים גם ללא הציפוי?תודה
השבמחקהיי :)
מחקאפשר בתבנית מאפינס ויהיה טעים גם בלי הציפוי.
מה שכן - זמן האפיה יתקצר וקשה לי להגיד לכמה זמן, צריך להשגיח
הי מה הכוונה שקית של סוכר וניל?
השבמחקיש כל מיני גדלים, כמה גרם?
היי, סליחה על התגובה המאוחרת,
מחקשקית של 10 גרם.
אפיתי כמאפינס ויצא מושלם. תודה!
השבמחקהכנתי חצי כמות עם בננה קטנה ושינויים קלים (ולא הכרחיים) בהרכב הסוכר והקמח. הספיק בדיוק לתבנית שקעים של 11 מיני מאפינס. אפיתי 15 דקות.
מגניב! שמחה לשמוע :)
מחק