יום שבת, 6 ביולי 2013

עוגת פירות טבעונית

עוגת קיץ בחושה, פשוטה, מהירה, וטעימה בטירוף. אפשר להחליף את הנקטרינות באפרסקים או שזיפים. ואם אתם לא פחדנים במטבח אז בכלל להתפרע עם כל מיני פירות שאתם אוהבים - משמשים, ענבים, אגסים, הכל הולך! טוב נו, לא הכל, לא הייתי מנסה את זה עם אבטיח, אבל הבנתם את הפואנטה :)

עוגת פירות טבעונית


רכיבים:
2.5 כוסות קמח לבן
1 כפית אבקת אפיה
1 כפית סודה לשתיה
0.5 כפית קינמון
2 תפוחים
2 נקטרינות
1 בננה גדולה
0.5 כוס שמן
1 כוס מיץ תפוזים
0.5 כוס צימוקים
1 כוס סוכר
1 שקית סוכר וניל

הכנה:
מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
קולפים את התפוחים וחותכים לחתיכות. טוחנים את התפוחים והשמן במעבד מזון קטן או ע"י בלנדר מוט.
חותכים את הנקטרינות לקוביות. חותכים את הבננות לעיגולים (לא עבים).
מערבבים קמח (מנופה), אבקת אפיה, סודה לשתיה וקינמון בקערה. מערבבים בקערה נוספת סוכר, סוכר וניל, צימוקים, מיץ תפוזים, נקטרינות ובננות. מוסיפים את תערובת התפוחים והשמן. מערבבים היטב.
מוסיפים את התערובת של החומרים הרטובים לתערובת של היבשים ומערבבים היטב עד שלא נשארים גושים של קמח.
משמנים 2 תבניות אינגליש קייק. שופכים את התערובת לשתי התבניות.
אופים בתנור 40 דקות בחום של 180 מעלות. מכבים את התנור ופותחים את הדלת. משאירים את העוגות בתנור עוד כמה דקות. מוציאים מהתנור ומצננים.



בתאבון!


24 תגובות:

  1. איך יהיה לאפות את אותה העוגה עם קמח מלא?

    השבמחק
    תשובות
    1. אולי תנסי חצי חצי?
      כשהעוגה רק מקמח מלא היא כבדה מאוד

      מחק
    2. ומה עם חצי מלא וחצי שיפון?

      מחק
    3. ומה עם חצי מלא וחצי שיפון?

      מחק
    4. אני אפיתי את העוגה עם קמח מלא בלבד ויצא מעולה :)

      מחק
  2. אפשר אולי לנסות עם כוסמין במקום עם לבן. יותר עדין מק. מלא.

    השבמחק
  3. מתכון מושלם! יצא מדהים... תודה!

    השבמחק
  4. במה אני יכולה להחליף כוס מיץ תפוזים? (לא היה בסופר ואני רוצה משהו טבעי...)

    השבמחק
  5. מעולה!!!
    הכנתי אותה הבוקר הוספתי 3 כפות רסק ופרי אחד מכל דבר ותחליף "כמו סוכר" (כל בני משפחתי סוכרתיים כולל אותי :( ) הוספתי כף קקאו וקצת תמצית רום והכנתי לפי ההוראות
    יצא פגז... רכה וכל כך טעימה לא להאמין שלא צריך ביצים וכל מיני דברים שונים..

    שאפו שאפו!!!!

    השבמחק
  6. הבלוג שלך הוא אליפות! מעדכנת שהבוקר ניסיתי להכניס פרג טחון לתמונה,תוך החלפת חצי כוס קמח במאתיים גרם פרג טחון,חלף הצימוקים שוקולד צ׳יפס מריר טבעוני כמובן ,וחלף מיץ התפוזים משקה סויה אלפרו.על העוגה יצרתי בסיום המאפיה כשהעוגה עוד חמה טבלת שוקולד מריר מעולה מומס בקצת חלב סויה.מומלץ!הזדמנות להודות לך על הבלוג שמלווה אותי מהרגע הראשון במסעי הטבעוני ושתהיה שנה טובה!

    השבמחק
  7. יש לי רסק תפוחים מוכן ושמן.
    מה צריך להיות היחס בין השמן לרסק וכמה נוזלים בכלל אמורים לצאת מהסיפור?
    תודה רבה

    השבמחק
  8. יש לי רסק תפוחים מוכן ושמן.
    מה צריך להיות היחס בין השמן לרסק וכמה נוזלים בכלל אמורים לצאת מהסיפור?
    תודה רבה

    השבמחק
    תשובות
    1. היי יעל. כוס של רסק תפוחים לכמות השמן שמצוינת במתכון.

      מחק
  9. הכנתי אותה עם מים כי לא היה לי מיץ תפוזים
    יצאה מעולה!!!!
    תודה רבה על המתכון

    השבמחק
  10. הכנתי אותה עם מים כי לא היה לי מיץ תפוזים
    יצאה מעולה!!!!
    תודה רבה על המתכון

    השבמחק
  11. האם אפשר להחליף את הנקטרינה בעוד תפוח?

    השבמחק
  12. הי סיוון, אני רוצה לנסות את המתכון ודווקא עכשיו אין לי בננה. במה אפשר להחליף? תודה רבה!!!

    השבמחק
    תשובות
    1. אפשר לשחק עם הכמויות של הפירות האחרים, להוסיף עוד תפוח במקום בננה, או אגס, או משהו בסגנון הזה :) בהצלחה!

      מחק
  13. אני נאלצתי לעשות כמה שינויים בגלל שלא היה לי את הכל בבית ועדיין יצא ממש טעים!!
    החלפתי את הנקטרינות באגסים, במקום מיץ תפוזים שמתי מים, במקום 2.5 כוסות קמח וכפית אבקת אפיה - 1.5 כוס קמח ו-1 כוס קמח תופח, ואין לי בלנדר - אז גירדתי את התפוחים בפומפיה (קטנה, כך שיצא רסק) ופשוט ערבבתי בקערה נפרדת עם השמן.

    השבמחק
  14. האם אפשר תבנית עגולה 24 במקום תבניות אינגליש קייק?

    השבמחק