יום שני, 13 באוקטובר 2014

כרוב מאודה ברוטב עגבניות

התוספת האולטימטיבית לפירה! פשוט משתלב מדהים ביחד. אני חייבת להודות שאת הצלחת שבתמונה אכלתי ככה, בלי שום תוספת, וזה היה טעים מאוד. המתכון הזה הוא אחד מהמתכונים האלה שאתם צריכים לשמור כי אתם תחזרו אליו שוב ושוב והילדים שלכם יעופו עליו. צ'יק צ'ק, סוגר את הפינה ואפשר להגיש גם עם אורז.

כרוב מאודה ברוטב עגבניות
רכיבים:
1/2 כרוב לבן גדול
2 שיני שום כתושות
בצל בינוני קצוץ
מעט שמן לטיגון
2 כפות רסק עגבניות גדושות
2 כוסות מים
מיץ מלימון אחד
כף סוכר לבן
כפית פפריקה מתוקה או מעושנת
כפית תערובת תיבול איטלקית
מלח, פלפל שחור

הכנה:
חותכים את הכרוב לרצועות דקות.
בסיר גדול מחממים מעט שמן ומטגנים את הבצל הקצוץ והשום. מערבבים מדי פעם וממתינים שהבצל יתחיל להיות שקוף מעט. מוסיפים את הכרוב, מטגנים מספר דקות ומערבבים מדי פעם. יוצרים גומה באמצע הכרוב ומוסיפים את רסק העגבניות ישירות על גבי הסיר. מערבבים את רסק העגבניות מעט כדי שכולו יבוא במגע עם הסיר (החום הישיר מוציא מרסק העגבניות את טעם הלוואי). מוסיפים מים ומערבבים. מתבלים בלימון, סוכר, מלח, פלפל, פפריקה ותבלין איטלקי ומערבבים היטב. מביאים לרתיחה ומבשלים כ-20 דקות בסיר מכוסה על אש בינונית. ניתן להוסיף מים או תיבול לפי הצורך.

מגישים לצד אורז או פירה.


בתאבון!

לחצו למתכוני תוספות נוספים.


תגובה 1: