יום ראשון, 9 בנובמבר 2014

מרק מלפפונים חם

לפני שאתם עושים פרצוף של "מה קשור מלפפונים במרק חם? איכס!" - חכו שנייה, ותשמעו את מה שיש לי לספר.
לפני כמה ימים אבא שלי חזר מטיול קצר לקניה שבאפריקה, זה כבר הטיול השלישי שלו, הוא מאוהב במדינה הזאת, וחוזר משם תמיד עם סיפורים ומעשיות על האוכל המדהים והמבחר הטבעוני העצום שיש שם.
הפעם הוא חזר, כמו תמיד, עם סיפורים ומעשיות, וגם עם מתכון למרק שהוא אמר לי שאני פשוט "חייבת לנסות!", כמובן שהפרצוף שעשיתי כששמעתי שמדובר במרק מלפפונים חם היה "מה קשור מלפפונים במרק חם? איכס!", אבל הוא התעקש ואני ממש שמחה שהתעקש כי התוצאה היתה כל כך טעימה והמרק הזה כל כך פשוט שכעסתי על עצמי שהטלתי בזה ספק.

אז נסו גם אתם, המרק הזה הוא פתרון מצוין לעצלנים שאוהבים מרקים כי הוא באמת ממש פשוט, הוא לא דורש שום מצרכים מיוחדים או מוזרים, יש לכם הכל בבית או בירקניה הקרובה לביתכם, ואתם באמת לא הולכים להתחרט.

מרק מלפפונים חם
מצרכים:
מעט שמן (תירס, קנולה או חמניות)
בצל גדול
2-3 מלפפונים גדולים
2 תפוחי אדמה בינוניים-גדולים
גזר גדול
4 עלי סלרי
מים
מלח ופלפל שחור

הכנה:
קולפים את תפוחי האדמה, הגזר והבצל.
חותכים את כל הירקות חיתוך גס.
מחממים 3-4 כפות שמן בסיר בינוני-גדול ומאדים את הירקות מספר דקות, מערבבים מידי פעם.
מתבלים במלח ופלפל ומערבבים.
מוסיפים מים לכיסוי הירקות ומביאים לרתיחה.
מחלישים את האש ומכסים את הסיר חצי כיסוי (משאירים פתח קטן ליציאת האדים מהסיר).
מבשלים את המרק על אש קטנה-בינונית עד לריכוך הירקות (בערך 20 דקות).
מסירים מהאש וטוחנים את המרק עם בלנדר ידני, או מעבירים את המרק לבלנדר וטוחנים היטב.
טועמים ומוסיפים מלח או פלפל לפי הצורך.
מגישים חם.
אפשר להגיש עם זילוף שמן זית ומעט גרעיני דלעת לא קלויים.



בתאבון!


4 תגובות:

  1. נשמע מסקרן! יש לי המון מלפפונים במקרר, מעניין לנסות!

    השבמחק
  2. הכנו לכבוד הגשם ויצא טעים מאד!
    הזכיר בטעם סוג של מרק קישואים למי שהסתקרן כמונו :P
    הוספנו גם גריסים

    תודה! הבלוג מקסים!

    השבמחק