יום רביעי, 19 באוגוסט 2015

סלט אבטיח יווני

אני יודעת שלא כולנו חסידים של שילוב פירות מתוקים בסלטים פיקנטיים, אבל אני במקרה כן, ואני לא מוותרת על הניסיון לשכנע את שאר העולם שזה פשוט טעים. אז לפני שאתם עושים פרצוץ חמוץ בניסיון להבין מה הקשר בין אבטיח, זיתים ועגבניה, תנו צ'אנס ועזרו לי לעזור לכם לחגוג את הקיץ הלוהט שהגיע במלוא הדרו, ולהתקרר קצת מבפנים.

קבלו את סלט האבטיח היווני שלי, גירסה אבטיחית לסלט יווני טבעוני.

סלט אבטיח יווני

רכיבים:
רבע אבטיח קטן או שמינית אבטיח גדול
10 עגבניות שרי ליקופן
עגבניה אחת בינונית
3-4 צנוניות
10 זיתי קלמטה באיכות גבוהה
כמה עלי בזיליקום
כמה עלי נענע
שמן זית
מלח
חוץ בלסמי

הכנה:

  • חותכים את האבטיח לקוביות בגודל ביס
  • חוצים את עגבניות השרי וחותכים גס את העגבניה
  • פורסים דק את הצנוניות
  • מגלענים את הזיתים וחוצים לשניים
  • מסדרים את הירקות בקערה שטוחה באופן אקראי
  • מפזרים עלי נענע ובזיליקום
  • מתבלים במלח
  • מסיימים עם מעט שמן זית ומעט בלסמי


רוצים רעיונות נוספים לסלטים טבעוניים מעניינים? היכנסו למתכוני הסלטים של סיו-פוד.
בתאבון וקיץ שמח לכולם!



2 comments: