יום ראשון, 11 באוקטובר 2015

קציצות קמח חומוס מהירות

את המתכון הזה הכנתי ממש במקרה. התחלתי עם בלילה לחביתה טבעונית, וכשקלטתי שהגזמתי עם הפטרוזיליה, החלטתי שעדיף ללכת כבר על קציצות במקום חביתה. איזה כיף שדברים כאלה קורים ככה סתם באמצע החיים, מתכוונים לדבר אחד וזורמים עם השני. רבים מהמתכונים הטובים בעולם התחילו בטעות, זרימה במטבח זה עקרון מומלץ.

קציצות קמח חומוס מהירות

קציצות קמח חומוס טבעוניות מהירות


רכיבים (ל-10 קציצות)
כוס קמח חומוס
כוס וקצת מים
צרור פטרוזיליה
בצל גדול
מלח
פלפל שחור
שמן לטיגון

הכנה:

  • קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות דקות
  • שוטפים ומייבשים את הפטרוזיליה וקוצצים גס (גם את הגבעולים)
  • מערבבים בקערה את קמח החומוס עם המים עד שמתקבלת בלילה חלקה, ייתכן ותצטרכו להוסיף מעט מים כדי שהבלילה תגיע למרקם מספיק נוזלי, אבל לא יותר מדי (כמו בלילה לפנקייק)
  • מערבבים את הפטרוזיליה והבצל לתוך הבלילה
  • מתבלים במלח ופלפל
  • מחממים שמן במחבת נונ-סטיק
  • מעבירים כמות של בערך כף או כף וחצי של בלילה לכל קציצה, ישר לתוך השמן החם
  • מטגנים כמה דקות מכל צד עד שהקציצות משחימות
  • מוציאים לכלי מרופד בנייר סופג

מגישים עם לחם טרי, ירקות וממרחים כמו טחינה וחומוס - תענוג!

בתאבון!





11 תגובות:

  1. מעולה. תודה

    השבמחק
  2. מה דעתך לגבע אפית הקציצות ?

    השבמחק
    תשובות
    1. אפשר לנסות, מאמינה שזה יצא נחמד, קצת שונה כי זה ללא טיגון, אבל יכול לעבוד. ספרי איך יצא :)

      מחק
  3. תגובה זו הוסרה על ידי המחבר.

    השבמחק
  4. היי, באיזה קמח חומוס רצוי להשתמש? קלוי או לא קלוי?

    השבמחק
  5. תגובה זו הוסרה על ידי המחבר.

    השבמחק
  6. היי, באיזה קמח חומוס רצוי להשתמש? קלוי או לא קלוי?

    השבמחק