יום שישי, 13 ביולי 2012

עוגת שוקולד פינה קולדה טבעונית

עוגת שוקולד שלוקחת בהליכה כל עוגה עם ביצים וחלב. פשוטה מאוד, בלי חומרים נדירים, אוורירית, ועם ניחוח וטעם משגעים של קוקוס ופינה קולדה.

עוגת שוקולד פינה קולדה טבעונית
רכיבים:

חומרים יבשים:
1.5 כוס קמח לבן
1 שקית אבקת אפיה
קורט מלח
1/2 כוס קקאו
1/2 כוס שבבי קוקוס

חומרים רטובים:
1/2 כוס שמן קנולה
1 כוס סוכר לבן/חום
1 בננה מרוסקת
1 כוס חלב סויה
1 שקית סוכר וניל
1 שוט ליקר פינה קולדה

תערובת מומסת:
50 גר' שוקולד מריר
1/2 כוס חלב סויה

לציפוי:
50 גר' שוקולד מריר
2 כפות סוכר
2 כפות קקאו
1 שוט ליקר פינה קולדה
1/3 כוס מים

הכנה:
מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
מערבבים בקערה את כל החומרים היבשים (חשוב לנפות את הקמח והקקאו).
בקערה נוספת מערבבים את החומרים הרטובים היטב (כדאי בעזרת מטרפה ידנית).
בסיר קטן או במיקרוגל שוברים את השוקולד לקוביות ושופכים עליו את חלב הסויה. ממיסים על אש קטנה תוך כדי ערבוב. מוסיפים לקערת החומרים הרטובים ומערבבים היטב.
שופכים את התערובת הרטובה לתוך הקערה עם החומרים היבשים ומערבבים בעזרת מטרפה ידנית עד לקבלת תערובת אחידה.
מעבירים את הבלילה לתבנית עוגה ואופים כחצי שעה בתנור.
בינתיים ממיסים את חומרי הציפוי.
כשהעוגה מוכנה מוציאים מהתנור ומכסים היטב עם ציפוי השוקולד.

מגישים חם או קר.

7 תגובות:

  1. העוגה הטבעונית הראשונה שיצאה לי כאילו היא לא טבעונית:) יצא מעולה

    תודה:)

    השבמחק
  2. קניתי אבקת נוגט.
    אם אני רוצה להוסיף אותה לעוגה, איך עושים את זה?

    השבמחק
    תשובות
    1. אהלן
      לא יצא לי להשתמש בזה עדין, אבל ממה שאני יודעת - פשוט להוסיף מעט לתערובת ולערבב.

      מחק
  3. ואם אין לי ליקר פינה קולדה?

    השבמחק
    תשובות
    1. אפשר גם בלי, ואז תתקבל עוגת שוקולד טעימה :)

      מחק
  4. פשוט עוגה מדהימה!!
    פעם ראשונה שלא מרגישים שאין ביצים....

    השבמחק