יום שישי, 20 ביולי 2012

עוגת בננות טבעונית

עוגה שהיא גם אוורירית וגם רטובה. שילוב מנצח.
אחת העוגות הכי פשוטות שיש, בלי יותר מדי מרכיבים, מערבבים ולתנור!

עוגת בננות טבעונית


כמות ל-2 תבניות אינגליש קייק
מצרכים:
יבשים:
2 כוסות קמח לבן
1 שקית אבקת אפיה
1 כפית סודה לשתיה
1/2 כפית מלח

רטובים:
3/4 כוס סוכר
1/4 כוס סילאן
3 בננות
1/4 כוס שמן צמחי (אני השתמשתי בשמן חמניות)
1/4 כוס חלב סויה

מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
מערבבים בקערה את המרכיבים היבשים. בקערה נוספת מועכים את הבננות ומערבבים את שאר המרכיבים הרטובים.
מוסיפים את הבלילה הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים היטב.
מעבירים את התערובת לשתי תבניות אינגליש קייק משומנות.
אופים 35 דקות עד שהעוגות זהובות.






158 תגובות:

  1. במקום חלב סויה השתמשתי בשקדיה+מים ויצא מעולה! תודה, המתכון נשמר במועדפים שלנו.

    השבמחק
    תשובות
    1. אני גם!! והוספתי אגוזים מרוסקים וכמה לקישוט מלמעלה יצא ממש טוב!!

      מחק
  2. אפשר לדעתך להשתמש בבננות שימיהן היפים (והצהובים) כבר מאחוריהן? יש לי כמה כאלו וחבל לי לזרוק...

    השבמחק
    תשובות
    1. בטח שאפשר
      If you can't eat them,
      make a cake out of them...

      מחק
    2. עם בננות שחורות זה יוצא אפילו יותר טוב :)

      מחק
  3. הכנתי, יצא נפלא :) רק שאני לא מתה על סילאן והוא דומיננטי מידי לטעמי, האם אפשר לוותר עליו להבא או להחליף אותו במשהו אחר...?

    השבמחק
    תשובות
    1. שמחה לשמוע :)

      את יכולה לוותר על הסילאן ולהשתמש בסירופ מייפל

      מחק
    2. תודה, אנסה להבא. גם ככה אגב זה יצא ממש ממש ממש טעים, וגם המרקם נהדר! מתכון בהחלט מוצלח :))

      מחק
  4. יצא מעולה!!
    סיון, תודה רבה על הבלוג המ-עו-לה שלך...
    אני עוד 'צעירה' בטבעונות והבלוג שלך עוזר לי בטירוף.

    אל תפסיקי!

    השבמחק
  5. הוספנו קינמון, הפחתנו סוכר לחצי כוס, השתמשנו בכוס קמח מלא תופח מאליו במקום כוס אחת של קמח לבן. הבלילה יצאה כל כך טעימה שכמעט חיסלנו אותה לפני שנכנסה לתנור. ריח מדהים מתפשט במטבח. עוד כמה רגעים נבדוק איך יצא. תודה על המתכון.

    השבמחק
  6. הכנתי, יצא טעים ביותר, הוספתי לבלילה שבבי אגוזים :-)

    השבמחק
  7. אפשר במקום חלב סויה רגיל, חלב סויה וניל?
    או חלב שקדים לא ממותק?
    זה מה שיש בבית...

    הדר

    השבמחק
  8. תודה רבה יקירה. עכשיו אכין בפעם השנייה את המתכון הפשוט והנפלא שלך. כבר קצרתי מחמאות בפעם הקודמת :) הוספתי אגוזי מלך וקינמון.
    שבת שלום!
    ומי שלא ניסה עדיין- אתם חייבים. קל, פשוט וטעים.

    השבמחק
    תשובות
    1. מעולה! ממש שמחה לשמוע :) שבת שלום

      מחק
  9. בן שלי, בן ה-9 הכין עכשיו את העוגה שלך :)יצא מעולה! כל כך פשוט, רכיבים זמינים בכל בית. 3 דקות הכנה ולתנור. תודה רבה!

    השבמחק
  10. וואו מתכון כיפי!!! הכנתי עכשיו, עם מייפל במקום סילאן (לפי העצה שלך) והוספתי שוקולד צ'יפס... גם יצא יפה וגם ממש ממש טעים! תודה רבה (:

    השבמחק
  11. עוגה מדהימה! קלילה ועם מצרכים זמינים! בדיוק בשביל עצלנית כמוני! :)

    השבמחק
  12. אם כבר טבעונות אז גם בריאות. ממליצה על קמח מלא בלאדי (נטחן במטחנה מקומית, ככה יודעים שזה קמח מלא באמת ולא ערבוב של כמה דברים) ואבקת אפייה ללא אלומיניום
    מלבד זה, נראה מעולה, אלך לנסות...

    השבמחק
  13. אם מוסיפים לתערובת שוקולד צ'יפס ואגוזי מלך זה יוצא אלוהי!

    השבמחק
  14. מה יקרה אם אני אשתמש בסוכר חום ולא לבן?

    השבמחק
  15. תגובה זו הוסרה על ידי המחבר.

    השבמחק
  16. העוגה הטבעונית הראשונה שלי ואת מלכה!! נותנת המון כוח וידע לדרך הטבעונית - מאלנתלפים תודההה

    השבמחק
  17. נשמע טוב, אני אכין את העוגה היום -:)))) יש לי הרבה בננות בשלות. האים אפשר להשתמש ביותר משלוש בננות??
    תודה.

    השבמחק
    תשובות
    1. אם את מוסיפה בכמויות גם את שאר המצרכים אז כן
      (ומשתמשת בכמות גדולה יותר של תבניות בהתאם)

      מחק
  18. שמעתי המון דברים טובים על העוגה שלך :) רציתי לשאול האם אפשר להחליף את החלב סויה בחלב רגיל? אני עדיין חדשה בטבעונות ולאחרונה גיליתי שחלב סויה עושה לי בלאגן בגוף, אני עדיין מנסה למצוא תחליפים להכל עד שאצליח לעשות את המעבר סופית...

    תודה!

    השבמחק
    תשובות
    1. היי, אולי את אלרגית לסויה, ניסית חלב שקדים? חלב אורז? חלב שיבולת שועל?
      יש המון תחליפי חלב שיכולים להתאים פה.
      על חלב רגיל אני לא ממליצה בשום מצב.

      מחק
  19. ועוד שאלה- את חושבת שאפשר לאפות אותה בטוסטר אובן?

    תודה רבה

    השבמחק
    תשובות
    1. לא מומלץ, הפיזור של החום בטוסטר אובן לא הכי מתאים לעוגות...

      מחק
  20. היי סיוון, האם אפשר לעשות מאפינס מהבלילה במקום שימוש באינגליש קייק?

    השבמחק
    תשובות
    1. כן, אין בעיה :)
      אבל האפיה תהיה קצרה יותר
      צריך לבדוק אותם אחרי 15-20 דקות

      מחק
  21. הי , אני לא אוהבת את תחליפי החלב(וגם לא היה לי). הוספתי בערך חצי כוס מים במקום חלב סויה ויצא מעולה.

    תודה רבה על המתכון. פעם ראשונה שגם אחרים אוהבים עוגת בננות שלי. :)

    השבמחק
    תשובות
    1. מעולה
      שמחה לשמוע שיצא טעים עם מים :)

      מחק
  22. עשיתי את העוגה בשבוע שעבר. יצאה מעולה.
    הילדה שלי שלא מתה על עוגות בננות ליקקה את האצבעות.
    באמצע ההכנה גיליתי שיש לי רק חצי מכמות הסילאן, אז החלפתי חצי בסירופ חרובים, וזה עשה משהו מאד מיוחד לטעם. קצת קרמלי, מאד מיוחד וטעים.
    השתמשתי בקמח כוסמין מלא, וגם זה עבד מצוין.
    תודה רבה על המתכון.

    השבמחק
  23. היי סיון,

    אפשר להשתמש בקמח מלא במקום בקמח לבן?

    תודה,
    אורית

    השבמחק
    תשובות
    1. עדיף לשים חצי מלא וחצי רגיל כדי שהעוגה לא תהיה דחוסה מדי :)

      מחק
  24. תודה! יצא מעולה :-)
    הוספתי אגוזי מלך וקשיו וקצת גוגי' בריז והשתמשתי בחלב אורז/שקדים במקום הסויה והוספתי עוד כרבע כוס מהכמות. השתמשתי בשמן קוקוס ובחצי כמות קמח מלא וחצי כמות קמח כוסמין.

    יצא תענוג!

    השבמחק
  25. היי :) אפשר להכין את זה עם פירות אחרים גם?
    האם המתכון מתאים גם לחתיכות או חובה למעוך?
    תודה=]

    השבמחק
    תשובות
    1. היי :)
      לא ממליצה להכין אותו עם פירות אחרים, עדיף לך לחפש מתכון ספציפי לתפוחים, מתכון ספציפי לפירות אחרים, תחפשי בעמוד המתכונים שלי כאן בבלוג.
      את יכולה למעוך חצי מכמות הבננות וחצי להשאיר כפרוסות

      מחק
  26. הכנו את העוגה לפני שלושה ימים בתוספת שוקולד צ'יפס ויצא פשוט מדהים! יום אחרי שהכנו אותה היא כבר חוסלה לגמרי, והיא קיבלה כל כך הרבה מחמאות! כבר היום מכינים עוד
    את פשוט אומנית בבישול, כל הכבוד לך!

    השבמחק
  27. עוגה מעולה!!!!! הכנתי אותה עכשיו לאירוח וכבר חצי ממנה התחסל.. עוגה מומלצת.

    השבמחק
  28. היי סיון, תודה על המתכון. אני חדשה בתחום האפייה ולאחר נסיון אחד של העוגה פונה אלייך עם כמה שאלות. יצא טעים וחומרי הגלם מעולים, אז אני מתכוונת להכין שוב השבוע - אשמח להגיע לתוצאה טובה יותר הפעם בעזרתך (:
    אז ככה:
    העוגה יצאה לי מאוד יבשה. יכול להיות שאפיתי אותה יתר על המידה (אפיתי בטוסטר אובן ובהתחלה החום היה גבוה מדי ככה שהיא נצרבה מלמעלה, אבל לא התבשלה מבפנים, וחיכיתי הרבה מאוד זמן עד שתאפה כראוי) או שאולי זה קשור לזה שהשתמשתי רק בקמח מלא. מה דעתך? כבר בשלב הערבוב בין היבשים לרטובים התקשיתי לערבב, והוספתי עוד חלב סויה ועוד קצת זמן.

    שנית- כל התערובת הספיקה לי לתבנית קטנטנה אחת, פחות מאינגליש קייק (בהתאם למידות של הטוסטר אובן). העוגה אכן תפחה מאוד, מעל לגובה התבנית - אבל כשמזגתי היה לי ברור שזה לא יספיק לשתי תבניות. מה את אומרת?

    אשמח לחוות דעתך, ושוב תודה!

    השבמחק
    תשובות
    1. אהלן,
      בראש ובראשונה - לא ממליצה להכין עוגות בטוסטר אובן, החום לא אחיד והן בדרך כלל לא יוצאות כל כך טובות ככה.
      לגבי הקמח מלא - העוגה יוצאת מעט דחוסה יותר עם קמח מלא אבל זה לא קשור ליובש שלה, אני בכל מקרה חושבת שכדאי בעוגות להשתמש בקמח מלא בחצי מהכמות ובקמח רגיל בחצי השני של הכמות כדי לא לקבל עוגה דחוסה מדי.
      לגבי הנפח שלה - מאוד מוזר, בטוחה שהשתמשת במידות המדויקות שמצוינות במתכון?

      מחק
  29. ועוד קצת שמן*

    השבמחק
  30. היי, תודה על התגובה. מקבלת לגבי הטוסטר-אובן, אבל זה מה שעושים כשאין תנור..לגבי המידות - כן. השתמשתי בכוס מדידה שכתוב עליה 1 CUP, מהסוג שאפשר לראות כאן - http://bit.ly/1gehjaf
    כשמוזגים לתבנית האפייה - הבלילה אמורה להגיע עד למעלה? יכול להיות שמילאתי יותר מדי במקום למלא רק חצי תבנית? עדיין נראה לי שהבלילה הייתה מועטה מדי, ושוב: קשה לערבוב ומוצקה. ממש לא יודעת. :/

    השבמחק
    תשובות
    1. נסי פעם הבאה להכין עם קמח רגיל, לפחות בחצי מכמות הקמח, ולמלא כל תבנית עד מחציתה ולא יותר מזה.
      יכול להיות שהקמח המלא סופג לתוכו יותר מדי את הנוזלים ולכן הבלילה נראתה לך קשה ויבשה.

      מחק
  31. היי סיוון באילו קמחים ללא גלוטן ניתן להמיר את הקמח הלבן לחולת צליאק? (:

    השבמחק
  32. מתכון מצוין!!
    הכנתי ויצא מעולה- תודה רבה

    השבמחק
  33. החלפתי חלב סויה בשמנת סויה יצא מעוללללה :)

    השבמחק
  34. המתכונים שלך גורמים לכל מי שמסביבי לשאול 'אתה בטוח שזה טבעוני???'
    אז תודה רבה :) זה המתכון האחרון שהכנתי אבל ממש לא הראשון וכולם יצאו מדהים!

    השבמחק
  35. היי :)
    אז ממש עכשיו יצא מהתנור.
    הוספתי שוקולד מריר ואגוזי מלך, החלפתי את הסילאן בממרח תמרים (כבר היה פתוח וזה..) והורדתי לחצי כוס סוכר בגלל המתיקות של השוקולד. ועכשיו לדברים המוזרים שקרו:
    הכמות הספיקה לי לאינגליש קייק אחת :( בדקתי שדייקתי בכמויות.
    אמנם יצאה כמות רצינית אבל לא משהו שגלש אז זה בסדר גמור. מן הסתם הייתי צריכה לאפות יותר זמן (45 דקות בערך). בנוסף לזה הבלילה יצאה מאווווד יבשה, אז הוספתי חלב סויה לפי העין (מצטערת חבר'ה על היעדר המידה) אבל בסוף יצא נחמד מאוד. טיפה עוגתי אבל אין תלונות :)

    מומלץ, אבל הייתי מוסיפה מידות בגרמים לאלה מאיתנו שמחזיקים משקל וכוסות מידה סטנדרטיות במטבח, 2 כוסות קמח יכולות להיות מאוד שונות ממטבח למטבח.
    תודה על המתכון!

    השבמחק
  36. היי,
    אחרי שהכנתי את המתכון כבר כל כך הרבה פעמים, (ותמיד הכל התחסל ואפילו קבוצת גברברים מתנגדת נחרצות לטבעונות התלהבו מאוד!) החלטתי שהגיע הזמן להודות ולפרגן!
    אני מכינה תמיד כמאפינס ולא כעוגה, מוסיפה אגוזים ומשתמשת בחלב שקדים ויוצא פשוט מעולה!
    אז תודה רבה על המתכון! (וגם על עוד כמה מתכונים שמככבים אצלינו במטבח!)

    השבמחק
  37. הי, אני משתמשת באבקת אפייה ללא אלומניום. היא מגיעה בקופסא ולא בשקיות.
    כמה זה כמות של שקית אבקת אפייה? כף? כפית?
    אני חוששת שאתמול הכנתי איזושהיא עוגה עם יותר מדי אבקת אפייה (כף) ולכן היא יצאה לי מלוחה.
    יכול להיות שעודף אבקת אפייה ממליח?

    השבמחק
    תשובות
    1. היי, בשקית אבקת אפיה יש כפית בערך.
      לא יודעת אם עודף אבקת אפיה ממליח, יכול להיות שכן...

      מחק
  38. אפשר להשתמש בקמח תופח+ סודה לשתיה?

    השבמחק
    תשובות
    1. כן, אבל קצת פחות סודה לשתיה ממה שכתוב במתכון

      מחק
  39. אפשר להחליף לקמח שיבולת שועל?

    השבמחק
    תשובות
    1. אין לי ניסיון עם קמח שיבולת שועל, אבל אפשר לנסות :)

      מחק
  40. סוף סוף קינוח טבעוני טעים!!! הכנתי לארוחה וזה חוסל ואף אחד לא האמין שזה טבעוני...
    האם ניתן להקפיא את העוגה?

    השבמחק
    תשובות
    1. האמת שלא ניסיתי :) אין לי מושג, אפשר לנסות...

      מחק
    2. רציתי לעדכן שהיא שרדה הקפאה של שבוע ונטרפה על ידי חבורה לא טבעונית בכלל

      מחק
  41. הפחתתי מעט את כמות הסוכר, הוספתי קינמון ואגוזי מלך קצוצים ויצא אחלה. אפיתי למשך 35 דקות ויצא מעט יבש לטעמי, לפעם הבאה אקצר את זמן האפייה. תודה!

    השבמחק
  42. עוגה מ ע ו ל ה , אני החלפתי חצי מכמות הקמח בקמח מלא לא שמתי סילאן והוספתי חצי בננה ואזוגי מלך ופקאן ויצא כל כך טעים!!! את מהממת!!!

    השבמחק
  43. היי סיוון , תודה על הבלוג הנהדר שלך וכל המתכונים! הכנתי אותה עם קמח כוסמין, יצא מאוד טעים אבל כמעט ולא תפח (הגיעה לסביבות 3/4 מגובה התבנית). מה הסיבה לדעתך? זה אמור לתפוח ממש? טליה

    השבמחק
    תשובות
    1. היי, תודה! :)

      זה כנראה לא תפח בגלל שהשתמשת בקמח כוסמין, זה קמח מאוד כבד.

      מחק
    2. במקרה הכנתי את העוגה הזו עם קמח כוסמין מלא, והיא תפחה באופן מושלם - אוורירית ורטובה, בדיוק כפי שתיארת. השתמשתי באבקת אפייה ללא אלומיניום, אבל אני מניחה שזה לא ההבדל ביני לבין זו שלא תפח לה. אולי הבעיה היתה ערבוב יתר? (אני תמיד שופכת את היבשים לרטובים ומערבבת קלות בלבד).
      בקיצור, עוגה נהדרת שנכנסה מייד לפנקס העוגות הקבועות, אז המון תודה.
      ושאלה קטנה מסקרנות - למה את כוללת את הסוכר ברטובים? עד עכשיו תמיד כללתי אותו ביבשים, תהיתי אם יש פה כלל כימי או פרקטי שהחמצתי.

      מחק
    3. סתם כי זה עוזר לסוכר להתמוסס בתערובת הרטובה :)

      מחק
  44. מה התחליף הכי טוב לקמח לרגישים לגלוטן? האם אפשר להחליפו בקמח תירס )אותה כמות קמח(?

    השבמחק
  45. החלפתי חצי מכמות הקמח הלבן בקמח תירס. נקווה שיצא בסדר. לגבי הכמויות, הן אכן לא הספיקו ליותר מתבנית אחת. יכול להיות שיש קשר בין סוג הקמח לכמויות.

    השבמחק
  46. מעניין איך זה ייצא אם אוסיף שוקולד מריר... הממ...

    השבמחק
  47. מניסיון, מבפעם הראשונה שהכנתי השתמשתי בשוקולד מריר ולרונה ואגוזי פקאן לא קלויים. ריסקתי לשברים קטנים ופיזרתי בפנים. יצא מהמם

    השבמחק
  48. תגובה זו הוסרה על ידי המחבר.

    השבמחק
  49. הכנתי פעמיים, מאוד טעימה. אבל יוצאת מהכמות רק אינגליש קייק אחת... אולי את משתמשת בתבניות חד פעמיות? הבלילה הייתה מספיקה לתבנית וחצי של חד פעמיות בכל אופן.

    השבמחק
  50. יכול להיות שהבלילה יוצאת ממש לא דלילה?

    השבמחק
  51. לאור כל ההתלהבות עשיתי היום את העוגות, והתאכזבתי למדי. עשיתי בדיוק לפי ההוראות - כולל שוקולד-צ'יפס שראיתי כאן שמאד מומלץ. העוגות עלו יפה - וצנחו במכתש עמוק לאורך כל האמצע אחרי כמה דקות בתום האפיה כשהוצאתי מהתנור.
    לגבי הנאגלה הזאת זה כבר אבוד, אבל האם למישהו יש רעיון למה זה קרה ואיך למנוע, לפני שאני זורקת בצער את המתכון לפח האשפה?
    אגב לא טעמתי עדיין, העוגות עוד חמות, אבל נראה לי שלא יהיו תלונות לגבי הטעם.

    השבמחק
    תשובות
    1. נסי להשאיר בתנור אחרי האפיה ולא להוציא מיד, לפעמים הבדל הטמפ' גורם לזה.

      מחק
  52. יצא מעולה! הוספנו קצת ענבים חתוכים...

    השבמחק
  53. סיוון
    רציתי לדעת אם אפשר לעשות על הבסיס הזה עוגת גזר, ואם כן- אז איך?

    השבמחק
    תשובות
    1. יש לי מתכון לעוגת גזר בבלוג, חפשי בעמוד של המתכונים :)

      מחק
  54. למה צריך סודה לשתייה? זה נורא אם אין לי?

    השבמחק
    תשובות
    1. זה עוזר בהתפחה ובאווריריות, זה חשוב, אי אפשר לוותר על זה

      מחק
  55. היי סיון!
    הרגע הכנתי את העוגה. הבלילה יצאה מאוד מאוד סמיכה (וטעימה בטירוף) והספיקה לי רק לתבנית אינגליש קייק אחת. יכול להיות שזה קשור לזה ששמתי רק קמח מלא? (אין לי לבן בבית כרגע..) בנוסף שמתי שמן קוקוס, זה נראה לך מתאים?

    השבמחק
    תשובות
    1. אני אישית לא אוהבת להכין עוגות רק מקמח מלא, מקסימום אני משתמשת בחצי קמח מלא וחצי קמח רגיל, העוגות יוצאות מאוד דחוסות עם קמח מלא.
      שמן קוקוס זה סבבה :)

      מחק
  56. אם במקום הסוכר אשתמש בסירופ מייפל או משהו בסגנון העוגה תצא פחות אוורירת?

    השבמחק
    תשובות
    1. לא חושבת שתהיה בעיה - אפשר לנסות.

      מחק
  57. גם אנחנו התאהבנו בעוגה שלך- ואימצנו...
    :-)
    תודה רבה...!!

    שנה טובה, מבורכת ומתוקה...!!

    השבמחק
  58. החלפתי את חלב הסויה במים ויצא מעולה!! תודה רבה :)

    השבמחק
  59. טעים טעים טעים! תודה!

    השבמחק
  60. שלום!
    מעוניינת להכין בסיר פלא על הגז
    אפשרי?
    ואגב אני מאוד נהנת מהמתכונים שלך!! טעים וכיף :-)

    השבמחק
    תשובות
    1. היי דורין :) תודה רבה!
      אין לי בכלל ניסיון עם סיר פלא אז אני ממש לא יודעת לענות.
      אם את מכינה איתו עוגות בדרך כלל אז אני מאמינה שלא תהיה בעיה,
      תעדכני אותי! :)

      מחק
  61. היי! האם אפשר להשתמש בחלב קוקוס (מפחית שמורים) במקום חלב סויה?
    תודה!

    השבמחק
    תשובות
    1. כן אבל לקחת בחשבון שזה משפיע על הטעם של העוגה.

      מחק
  62. שלום סיון,
    אפשר במקום חלב סויה להשתמש במיץ תפוזים ?

    השבמחק
    תשובות
    1. כן, הטעם יושפע אבל מאמינה שיצא טעים :)

      מחק
  63. הי סיון, יצאה עוגה מעולה! תודה על המתכון זאת העוגה הטבעונית הראשונה שלי ואפילו בעלי הלא טבעוני שלא אוהב עוגות בננות אהב אותה מה שמראה שהיא באמת מוצלחת, הוספתי טיפה קינמון ושמתי סירופ מייפל במקום סילאן, והספיק בהחלט ל2 לתבניות אינגליש קייק , כיף !!! :)

    השבמחק
  64. סיון,
    העוגה יצאה כלכך טעימה! רציתי להגיד תודה!
    במקום סילאן שמתי מייפל, שמתי רק 1/4 כוס סוכר ו בנוסף הוספתי חופן שוקולד צ'יפס יצא אלוהי !



    השבמחק
  65. היי סיון.
    הייתי רוצה להוסיף לעוגה אגוזים או שוקלד צ'יפס. איזה כמות לדעתך כדאי להוסיף? חצי כוס? כוס?
    תודה!

    השבמחק
    תשובות
    1. בין חצי כוס לכוס נראה לי אחלה :)

      מחק
  66. הטעם נפלא ומושלם! אבל.. העןגה יצאה יבשה יבשה, הבלילה היתה ממש יבשה ועוד הוספתי חלב סויה מעבר לכמות המצויינת... מוזר נורא. רעיונות?

    השבמחק
    תשובות
    1. ואוו באמת מוזר, אולי הבננות לא היו בשלות?
      בננה בשלה צהובה לגמרי ועם נקודות שחורות על הקליפה.

      מחק
  67. האם אפשר להשתמש בקמח מצה במקום הקמח הרגיל?

    השבמחק
    תשובות
    1. לא ניסיתי, אבל יכול להיות שזה יעבוד.

      מחק
  68. היי, אני רוצה להכין את העוגה ויש לי רק 2 בננות... זה קריטי? יש צורך לשנות כמויות/להחליף במשהו אחר?

    תודה...

    השבמחק
    תשובות
    1. היי, סליחה על התגובה המאוחרת, באפייה קריטי להיצמד לכמויות שבמתכון. אז כן :)

      מחק
  69. היי סיוון, שתי שאלות:
    במה ניתן להחליף את הסילאן. יש לנו בבית שזיפים יבשים משומרים (אל תשאלי). חשבתי לרסק ולהשתמש בזה, או סירופ מולסה שחור<
    דבר שני,כמה גרם\כפיות יש בשקית אבקת אפיה ישראלית? ..תודה

    השבמחק
    תשובות
    1. היי :)
      את הסילאן אפשר להחליף בכמות זהה של מולסה או סטיביה.
      בשקית אבקת אפיה ישראלית יש 12 גרם.

      מחק
  70. היי, אפשר להשתמש בשמן ענבים אם אין לי שמן צמחי אחר? ואם לא, איזה תחלופה יש לזה?
    תודה

    השבמחק
    תשובות
    1. לא יצא לי לעבוד עם זמן ענבים, לא רוצה להגיד סתם.
      כל שמן צמחי שטעמו נייטרלי (לדוגמא - שמן זית פחות יתאים, שמן שומשום פחות יתאים...)

      מחק
  71. ראיתי שעוד כמה כתבו את זה- גם לי יצאה תבנית אחת. ואפילו לא גבוהה במיוחד. משתמשת בכלי מדידה סטנדרטיים, כוס היא 240 מ"ל.

    השבמחק
    תשובות
    1. כן אני יודעת וזה ממש מוזר, משום מה אצלי יוצאות שתי עוגות גבוהות ומרשימות.
      יכול להיות שתבנית האינגליש קייק שלך גדולה יותר?

      מחק
  72. היי סיוון!
    האם ניתן להמיר את הסוכר במשהו אחר? (למשל תמרים?)
    תודה על המתכון:)

    השבמחק
    תשובות
    1. אפשר להוריד את כמות הסוכר ולהשתמש ביותר סילאן, לא הייתי מוותרת על זה לגמרי.

      מחק
  73. בהמלצתך שמתי מייפל במקום סילאן (הפשוט, לא אמיתי) ושמן קוקוס במקום חמניות, פשוט מעולה!!!!!!!!!!!!!!
    תודה!

    השבמחק
    תשובות
    1. אגב, עשיתי אותם כקאפקייקס גדולים (יצאו 13 יחידות), זמן האפיה היה רק כ-12 דק'.

      מחק
    2. אפשר להקפיא את העוגה?

      מחק
    3. לא ניסיתי, לא בטוחה כמה טעים זה יהיה אחרי הפשרה :)

      מחק
    4. אני מקפיאה כל הזמן. יוצאת מעולה מההפשרה

      מחק
  74. הי, אפשר להוריד את כמות הסוכר (אמא שלי סוכרתית ואני מעדיפה לשים פחות סוכר אם אפשר)

    השבמחק
  75. הי,
    הוספתי קינמון ואגוזי מלך, יצא מדהים!
    איזה כיף:)

    השבמחק
  76. למי שתוהה - הכנתי כרגע עם קמח כוסמין מלא ויצא ממש טעים ולח :) (קמח כוסמין מלא הוא קמח מדהים ועדין וקל, תמיד מחליף לי בקלות קמח לבן, חבל שהוא יקר..) מאמינה שמחר הטעם אפילו ישתבח, כמו בכל העוגות הבחושות.
    מזגתי חצי מהבלילה לתבנית (אחת, גם אצלי לא הספיק לשתיים), פיזרתי שכבה של פקאן קצוץ שעורבב עם קצת סוכר חום וקינמון ומעל את הבלילה הנותרת.

    השבמחק
  77. היו לי רק שתי בננות אז החלפתי את השלישית במעדן סויה במתיקות מעודנת, יצאו 12 מאפינס מעולות!! גם שמתי רק שליש כוס סוכר, מספיק לגמרי

    השבמחק
  78. כתוב על שקית אבקת אפייה שהיא מיועדת ל500 גרם קמח, שתי כוסות קמח זה הרבה פחות, בערך חצי. לא מקבלים טעם לוואי של אבקת אפייה?

    השבמחק
  79. סודה לשתייה ואבקת אפייה הם סודיום ביקרבונט. למה צריך את שניהם?

    השבמחק
    תשובות
    1. זו עוגה כבדה. יש עוגות שצריכות חיזוק מכמה כיוונים כדי לעלות באפייה. אבל, לא חובה, אפשר לנסות רק עם אחד מהם ולראות איך יוצא. אני תמיד בעד לנסות דברים חדשים :)

      מחק
  80. אבקת אפייה מכילה המון נתרן, בסביבות 20000 מ"ג ל100 גרם,ויש לה טעם מלוח (טעמתי).
    אפשר להפחית מכמות המלח?

    השבמחק
    תשובות
    1. אפשר בהחלט. העוגה תהיה פחות גבוהה ויותר דחוסה, אבל עדיין טעימה :)

      מחק
  81. עוגה נהדרת!! עשיתי כמה שינויים קלים: חצי מהקמח היה כוסמין מלא
    הפחתתי סוכר לחצי כוס ולא הוספתי סילאן
    הוספתי ריבועים קטנים של תפוח, פקאנים שבורים וחתיכות תמרים מגוש תמרים.
    ובסוף כף חומץ תפוחים, ליתר בטחון ;-)
    העוגה יצאה א ל י פ ו ת
    אין ספק שתכנס לפנתאון :-)
    מתוקה במידה אוורירית מאד
    כמעט וחוסלה כבר וכבר הוזמנה כעוגת היומולדת של הקטנציק. תודה רבה רבה

    השבמחק
  82. אפשר להכין אותה בתבנית עגולה?

    השבמחק
    תשובות
    1. כן אפשר, רק שהיא תצא נמוכה יותר, אבל טעימה בכל מקרה :)

      מחק
  83. הי, אין כף/כפית חומץ במתכון. לא כדאי? בשילוב עם הסודה זה לא מתפיח?

    השבמחק
  84. היי! קודם כל, מתכון מעולה! תודה רבה.
    חילקתי את הבלילה בין 2 תבניות אינגליש קייק ויצאו עוגות מאוד נמוכות, יכול להיות שזה בגלל שהשתמשתי ב4 בננות ולא ב3?

    השבמחק
  85. תגובה זו הוסרה על ידי המחבר.

    השבמחק
    תשובות
    1. תגובה זו הוסרה על ידי המחבר.

      מחק
  86. האם ניתן להוסיף לבלילה גם קקאו? הבת רוצה שיהיה גם שוקולד בעוגה ולא רק שוקוציפס

    השבמחק