יום שלישי, 14 באוגוסט 2012

סלט בצל וסומאק

אין לכם מושג עד כמה הסלט הזה משדרג את הסביח הטבעוני הגאוני שלי.
סלט ירקות קצוץ דק דק דק. סלט כרוב כמו בפלאפליה (יש אפילו מתכון כאן). חומוס ביתי. טחינה ירוקה. עמבה. חצילים וקישואים מטוגנים. והסלט הפשוט והגאוני הזה שבלעדיו זה פשוט לא אותו דבר.

סלט בצל בסומאק


רכיבים
2 בצלים גדולים
1 לימון
מלח ופלפל
שמן זית
סומאק

חותכים את הבצלים לחצאי טבעות. סוחטים את הלימון וקוצצים מה שנשאר ממנו ומוסיפים לסלט. מתבלים במלח, פלפל, שמן זית וסומאק.

אפשר להחליף את הסומאק בפפריקה מתוקה, גם כן סלט מצוין!

3 תגובות:

  1. לפי המתכון אני מנחשת שאת עיראקית אסלית

    השבמחק
  2. האבא העירקי שלי היה מרכך את הבצל עם מלח לכ-10 דקות , שוטף את המלח , סוחט ואז מכין את הסלט.

    השבמחק