8 באוגוסט 2012

בראוניז - טבעוני ופלילי

מתגעגעים לבראוניז? נמאס לכם שאין קינוחים טבעוניים? אין לכם מושג מה זה טפיוקה?
אם עניתם כן לאחת משלושת השאלות או יותר, אתם זקוקים בדחיפות למנה של בראוניז ישר לתוך הוריד.
אך ראו הוזהרתם - כשמתחילים לאכול, קשה להפסיק. זה פלילי, מושחת ופשוט טוב מדי...

בראוניז טבעוני

רכיבים:
2 כוסות קמח לבן (אפשר גם מלא)
1.5 כוסות סוכר
3/4 כוס קקאו
1 כפית אבקת אפיה
1/2 כפית מלח
1 כפית סוכר וניל
1 כוס חלב סויה
3/4 כוס שמן צמחי נייטרלי (חמניה, קנולה, סויה וכו')
1 חבילה שוקולד מריר טבעוני קצוץ

הכנה:
מחממים תנור ל 175 מעלות.
מערבבים את כל החומרים בקערה גדולה. מתחילים עם היבשים: קמח, סוכר, קקאו, אבקת אפיה, מלח, סוכר וניל. מערבבים אותם היטב. מוסיפים את הרטובים: חלב סויה ושמן. מערבבים עד שמתקבלת בלילה אחידה. מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים.
מעבירים לתבנית מלבנית משומנת ואופים 30 דקות.
מוציאים מהתנור ומצננים היטב כדי שהעוגה תתייצב.

העוגה לא נראית מוכנה כשמוציאים אותה מהתנור, היא נוזלית מבפנים, אל דאגה - זה כל הקטע בבראוניז, אחרי שהעוגה תתקרר יתקבל בפנים מרקם דחוס עם נגיעות זהובות של שוקולד.
יאוזה!

גיוון:
אפשר להשתמש בקמח מלא במקום לבן.
אפשר להוסיף 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים.
אפשר להוסיף 1/2 כוס צימוקים.



אהבתם את המתכון? אם אתם גולשים מהסמארטפון אז בואו לעקוב אחרי סיו-פוד באינסטגרם וקבלו השראה למתכונים ומאכלים טבעוניים מדי יום!
אין לכם אינסטגרם? לא נורא :) מוזמנים לעקוב אחרי סיו-פוד בפייסבוק ולהישאר מעודכנים בכל המתכונים החדשים שאני מפרסמת!


168 תגובות:

  1. אין עלייך! בראוניז בהחלט פליליים!

    השבמחק
  2. כבר הכנתי פעמיים וזה משגע וממכר. תודה! : )

    השבמחק
  3. אנונימי13.9.2012, 8:46

    לא עבד לי, שברתי ת'ראש בניסיון להבין למה (אני לא בשלנית, זה היה הניסיון הראשון שלי לאפות עוגה), יצא לי פשוט מן קרם שוקולד כזה ואפילו הקפאה לא עזרה.
    אז אחרי הרבה שיחות התברר שאו שהיה צריך עוד קמח (כדי להפוך את זה לעוגתי) וגם - לשפוך לתבנית נמוכה (אני הנחתי בתבנית אינגליש קייק ואני מניחה שהיא עמוקה מדי).

    השבמחק
    תשובות
    1. מצטערת לשמוע.
      אני תמיד מציינת אם מדובר בתבנית אינגליש קייק כדי שלא יהיו טעויות כאלה. זה אך ורק התבנית לפי איך שזה נשמע.
      אפית את זה מספיק זמן?

      מחק
    2. אנונימי13.9.2012, 23:33

      נראה לי שאפיתי את זה מספיק זמן, זה היה משהו כמו 30-45 דקות בטוסטר אובן והלמעלה של העוגה היה נראה בסדר ורגיל לחלוטין, אפוי כלומר.
      הא, אני באמת לא מבינה **כלום** באפייה אז שום דבר לא מובן מאליו בשבילי, אבל לא נורא, אמא שלי העבירה אותה תיקון והפכה אותה לעוגת שוקולד.

      מחק
    3. זה יול לקרות גם בגלל שזה טוסטר אובן, תלוי איזה יש לך אני יודעת שאצלי זה לא אופה אחיד אז אני שמה בתבניות של מאפינס ומסובבת באמצע האפייה

      מחק
  4. אפשר להחליף את הסוכר וניל בתמצית וניל (אמיתית)? פשוט אין לי כרגע סוכר וניל בבית...
    אם כן, מה כמה תמצית וניל?

    תודה!

    השבמחק
    תשובות
    1. אפשר. להחליף בכפית אחת של תמצית וניל :)

      מחק
  5. אנונימי17.9.2012, 12:37

    חייב לציין שעשיתי פעם עם 3\4 כוס שמן ופעם עם 1\2 כוס שמן ואני חושב שחצי זה מספיק. עוגה טבועה בשמן...
    על כל פנים מתכון מנצח ותודה על ששיתפת.

    השבמחק
    תשובות
    1. אני תמיד בעד להוריד כמויות של שמן,
      נעשה ככה להבא,
      תודה :)

      מחק
  6. לאיזה גודל של תבנית מתאים המתכון?

    השבמחק
    תשובות
    1. היי נדב
      אני הכנתי בתבנית מלבנית בגודל 20 על 30

      מחק
  7. החלב סויה- עדיף להשתמש בחלב האדום של אלפרו או בחלב רגיל?

    השבמחק
    תשובות
    1. היי עומר

      לא קריטי, כל חלב סויה שיש לך בבית יתאים

      מחק
  8. אנונימי4.1.2013, 8:05

    אני שוב ושוה חוזרת למתכון הזה. הוא פשוט מצויין! בהחלט יותר מדי טעים וממכר. תודה :))

    השבמחק
  9. אורית דואיב12.1.2013, 13:27

    סיון יקרה,

    תודה!! כרגיל, כל מתכון שלך הוא בינגו!
    עוגה נפלאה ובהחלט מקפלת בתוכה פשע גדול..:)

    השבמחק
  10. אורית דואיב12.1.2013, 15:34

    אה, ועוד משהו..
    שמתי חצי מכמות הסוכר וזה עדיין מתוק מאוד וטעים.
    כך גם בכל המתכונים שלך - חצי מכמות הסוכר. טעים ופחות משמין

    השבמחק
  11. שמחה לשמוע :)
    גם אני אוהבת עם פחות סוכר, צודקת לגמרי

    השבמחק
  12. תודה למגיבים ולך סיון. תיכף מכינה ומשתמשת בעצות שנתתם. ממש בא לי על הבראוניז האלה :)

    השבמחק
  13. יש לי רק חלב אורז. תופס?

    השבמחק
  14. אנונימי8.3.2013, 10:17

    היי סיוון, אני רוצה לאפות באינגליש קייק. כמה תבניות את ממליצה? 2 או 3?

    השבמחק
    תשובות
    1. 2 תבניות יספיקו לדעתי :)

      מחק
    2. אנונימי16.3.2013, 12:32

      סיוון,
      אני חייבת להגיד לך שהמתכונים שלך מהממים.
      זו כבר הפעם השניה שאני עושה את הבראוניז המושלמים האלה (אגב, עם חצי מכמות הסוכר)
      כל המשפחה שלי מחסלת אותם בשניות.
      עשיתי גם קציצות ולביבות מהמתכונים שלך והכל יוצא מדהים.
      מה שהכי טוב בבלוג הזה הוא שכל הרכיבים נמצאים בבית. אין כל מיני דברים מוזרים שבגללם אני אף פעם לא יכולה להכין מתכונים מבלוגים אחרים.
      כל הכבוד! הפכתי לקבועה כאן :)

      מיטל

      מחק
    3. תודה רבה מיטל :)
      איזה כיף לשמוע!!!

      מחק
  15. אין, אין לי מילים.
    סיון, את מלכה.
    יצא מעולה.
    הכי טעימים שאפיתי אי-פעם!
    הוספתי פתיתי שוקולד-צ'יפס לבנים.
    להיט. פשוט להיט.
    תודה :)

    השבמחק
  16. אנונימי13.4.2013, 19:27

    היי סיון, נראה מעולה, מתחשק לי להכין, באיזה גודל תבנית להשתמש?

    השבמחק
    תשובות
    1. תבנית מלבנית בינונית
      30X20 בערך

      מחק
  17. משתפת שהכנתי את הבראוניז לא מזמן, רק שאת הקקאו החלפתי באבקת חרובים.
    יצא שווה ממש,
    היו כמה בודדים שסלדו מהחרובים, אבל רוב האנשים נגנבו והסתקרנו מה המרכיב הסודי.
    אכן פלילי :)

    השבמחק
  18. אנונימי14.4.2013, 15:18

    יצא מעולה!
    מומלץ מאוד להוסיף אגוזי מלך, יוצא טעים בטירוף
    תודה!

    השבמחק
  19. נפלא! פלילי ומושחת ביותר :)
    עשיתי עם שמן קוקוס, חצי כמות ממה שכתוב במתכון + שתי כפות של רסק תפוחים טבעי.
    תודה תודה

    השבמחק
  20. היי
    אני רוצה לנסות להכין את העוגה בתבניות שקעים מסיליקון (כמו מאפינס). האם יעבוד?
    האם היא תחזיק בתבנית או שהיא יוצאת רכה מידי?
    תודה

    השבמחק
    תשובות
    1. מאמינה שיצליח
      אבל בתבנית מאפינס כדאי שתורידי איזה 10 דקות אפיה מהמתכון המקורי

      מחק
  21. סיון יקרה
    עשיתי את המתכון בהשראתך, אבל שיניתי....
    במקום סוכר - 1 כוס קסיליטול (שזה ממתיק טבעי ובריא)
    הקמח - כוסמין מלא
    שוקולד רק 50 ג'ר + אגוזי מלך קצוצים
    הקקאו חי (raw) + אבקת חרובים
    כפית וניל אמיתי
    שמן - רק 1/2 כוס
    במלח לא נגעתי :)

    בשורה תחתונה... יצא מעולה :) תודה

    השבמחק
  22. הי סיון, טעים!! עוד מתכון מנצח שלך! כל המשפחה (הלא טבעונית) התלקקה.
    גם אני שיניתי קצת..:). רק חצי כוס שמן וכוס אחת של סוכר. ושלוק נחמד של ברנדי.

    השבמחק
  23. אנונימי21.4.2013, 15:16

    סיון,
    הכנתי לשבת ויצא מצויין! השתמשתי בחלב אורז ושקדים, כי זה מה שהיה ויצא מעולה!
    תודה רבה!
    שרון

    השבמחק
    תשובות
    1. היי שרון,
      מגניב! גם אני הכנתי שוב לשבת, אנסה בפעם הבאה עם חלב אורז ושקדים לראות איך זה יוצא, אני ממש אוהבת אותו. :)

      מחק
  24. הבלילה האחידה שיוצאת לאחר ערבוב החומרים, מאוד יבשה. האם צריך להוסיף חלב סויה? עד כמה מוצקה הבלילה צריכה להיות?

    השבמחק
    תשובות
    1. היי נילי
      אם את מרגישה שהיא יבשה מדי תנסי להוסיף עד 1/3 כוס חלב סויה ותראי איך זה נראה.
      הבלילה לא אמורה להיות ממש נוזלית כמו בלילות רגילות לעוגה.

      מחק
    2. תודה! יצא טעים :) הכנתי גם עוד מתכונים מהבלוג שלך- פשוט מעולה!

      מחק
    3. היי נילי
      כיף לשמוע, תודה :)

      מחק
  25. אנונימי1.5.2013, 14:00

    במה אפשר להחליף את חלב הסויה?
    מי קוקוס\ חלב רגיל\ מיץ תפוזים או משהו אחר?

    השבמחק
    תשובות
    1. לא בחלב רגיל כמובן. זה מתכון טבעוני...

      מי קוקוס זה רעיון נחמד, נשמע לי טעים :)

      מחק
    2. אנונימי1.5.2013, 18:07

      תודה רבה

      מחק
  26. אנונימי15.5.2013, 19:39

    היי, אפשר לשים סודה לשתייה במקום אבקת אפייה?

    השבמחק
    תשובות
    1. זה לא נותן אתו אפקט
      סודה לשתיה עוזרת לייצר מרקם אוורירי אבל היא לא מתפיחה

      מחק
  27. אנונימי16.5.2013, 19:06

    היי סיוון, נשמע טעים ביותר.

    אני מעדיפה להחליך את השמן בשמן קוקוס - את יודעת להגיד לי במקרה באיזו כמות עליי להשתמש בקוקוס?
    ואין לי רסק תפוחים , לידע כללי P:

    תודה :)

    השבמחק
    תשובות
    1. אנונימי16.5.2013, 19:07

      ויותר מכך, רוצה לשלב את המתכון הבא - עם הבסיס לבראוניז שלך
      איך עושים זאת ? :)
      http://lovecookeat.com/oreo-peanut-butter-brownies/

      מחק
    2. למה להחליף בשמן קוקוס? הוא לא ישנה לך כלום במתכון והוא לא בריא יותר משמן אחר. הוא עוזר יותר במתכונים שבהם יש חמאה שצריכה לייצב את המאפה.
      ורסק תפוחים אפשר להכין לבד, לחמם חתיכות תפוחים במיקרו ולטחון עם השמן :)

      מחק
    3. אני מניחה שמ 2013 יודעים יותר טוב על שמנים. טוב להחליף לשמן קוקוס השמנים המוצאים פה ממש לא בריאים
      מיקרו בפח אני מקווה להכין רסק בסיר עם קצת מים על הגז

      מחק
    4. אני מניחה שמ 2013 יודעים יותר טוב על שמנים. טוב להחליף לשמן קוקוס השמנים המוצאים פה ממש לא בריאים
      מיקרו בפח אני מקווה להכין רסק בסיר עם קצת מים על הגז

      מחק
  28. אנונימי25.5.2013, 23:16

    לא רק שזה טעים ברמה פלילית, זה גם לקח כלום זמן.
    תודה תודה תודה =]
    אפילו בעלי הלא טבעוני אישר =]

    *אפיתי בשתי אינגלישקייק משהו כמו 26 דקות.

    השבמחק
  29. אנונימי27.5.2013, 21:19

    היי סיון :)
    קיבלתי המלצה חמה על הבלוג בכלליות ועל הבראוניז בפרט, אז כמובן שהחלטתי ללכת על זה.
    לצערי הבלילה לא תפחה לי. אשמח לדעת איפה טעיתי בדרך.
    השתמשתי בכל מה שרשמת (קמח לבן רב תכליתי, הורדתי בכמויות השמן והסוכר והוספתי שוקולד צ'יפס) וחילקתי ל2 תבניות אינגליש קייק.
    שמתי בטוסטר אובן ל27 דק'+-
    אך לצערי, בשני ניסיונות שונים - לא תפח.
    מה את חושבת שיכולה להיות הבעיה?

    השבמחק
    תשובות
    1. אנונימי27.5.2013, 23:38

      עכשיו כשאני חושבת על זה - שמתי בתנור את שתי התבניות במקביל, יכול להיות שזו הבעיה וצריך לאפות כל תבנית לבד? (טוסטר אובן, לא תנור)

      מחק
    2. זה לא מתכון שאמור לתפוח כמו עוגה רגילה, הוא אמור לתפוח ממש מעט. השתמשת באבקת אפייה? אולי פג תוקפה וזאת הסיבה? מעבר לכך, טוסטר אובן לא הכי מומלץ לאפיית עוגות כי פיזור החום בו בעייתי.

      מחק
  30. אנונימי3.6.2013, 16:38

    היי סיון,
    היום לכבוד היומולדת של חבר שלי אני אופה את העוגה בטוסטר אובן (אין הרבה ברירה)
    מה טמפרטורה? וכמה זמן?

    דנה

    השבמחק
    תשובות
    1. אהלן דנה,
      קשה לי לענות על זה כי טוסטר אובן ממש לא מתאים לעוגות ואני אף פעם לא משתמשת בו לעוגות.
      אבל אם את חייבת, תבדקי במהלך האפיה כל הזמן שהעוגה לא נשרפת או מתייבשת

      מחק
  31. סבתא יוכי6.6.2013, 0:16

    אני אופה את כל העוגות עם שמן זית! הטעם האופייני נעלם במהלך האפיה ואף אחד מה"חוששים" לא יודע איזה שמן יש בעוגה!

    השבמחק
  32. אנונימי6.6.2013, 15:19

    הכנתי את הבראוניז האלו. השתמשתי בקמח מלא במקום לבן, חלב סויה בטעם וניל, הפחתתי סוכר לכוס אחת והשתמשתי בשמן קוקוס. הבלילה יצאה יבשה נורא, הוספתי עוד קצת חלב אורז בטעם שקדים ושוקולד צ'יפם לבנים וחומים.
    מודה שהעוגה יצאה טעימה יחסית לכל העוגות הטבעוניות שהכנתי היום (אבל לא משתווה בכלל מבחינת טעם לעוגות עם מוצרים מהחי)הבעיה המרכזית - כרגיל - המרקם :-/ לכל העוגות הטבעוניות שהכנתי עד היום יצא מרקם יבשושי ומתפורר... מבאס.

    השבמחק
    תשובות
    1. ממליצה שתנסי להכין אותה בדיוק כמו בהוראות פעם אחת, תראי איזה טעים זה יוצא :)
      ושמן קוקוס פחות מתאים פה

      מחק
  33. הכנתי אתמול ואני מרוצה מהתוצאה, למרות שאשתי טוענת שהבראוניס האלה פחות טובים משמעותית מהבראוניס הלא טבעוניים שהיא מכינה.
    (לצערי היא צודקת... אני עוד זוכר את הטעם שלהם)
    עלה על דעתי שאולי צריך במקום לקצוץ את השוקולד להמס אותו ולהוסיף לתערובת כך שהוא יתפזר בצורה אחידה. מה דעתך?

    תודה רבה על המתכון :-)

    השבמחק
    תשובות
    1. היי :)
      אני לא מתווכחת עם אשתך ;)

      מה לא אהבתם בעוגה? אני דווקא מאוד מתחברת לחתיכות שוקולד הקטנות שמפתיעות את הפה בין ביס לביס.
      אבל אפשר לעשות בשיטה שלך, זה יוצא מעט שונה, כי אין את האפקט של השוקולד צ'יפס, ואני גם לא חושבת שזה ישנה יותר מדי בטעם הכללי של העוגה.

      מחק
    2. תודה לתגובה.
      אני מניח שהחיסרון העיקרי היה שהעוגה יצאה יחסית יבשה - במתכון שאשתי משתמשת יש הרבה חמאה (100 ג') והרבה שוקולד מריר מומס (200 ג')

      מחק
    3. אז אולי תנסה חוץ משברי השוקולד להוסיף עוד 100 גרם שוקולד מריר מומס

      מחק
    4. בהזדמנות הבאה :-) תודה

      מחק
    5. הכנתי את הבראוניז שוב לחג והפעם הוספתי עוד 100 ג' שוקולד מריר מומס - יצא טוב יותר באופן משמעותי.
      אשתי אומרת שבפעם הבאה צריך עוד יותר שוקולד... אני לא בטוח :-)

      שוב תודה ושנה טובה

      מחק
  34. אפשר להחליף את הקמח בקמח טפיוקה לטובת הרגישים לגלוטן?

    השבמחק
    תשובות
    1. לא התנסיתי בקמח טפיוקה, אבל אפשר לנסות :)

      מחק
  35. סיוון תודה!!
    הלכתי על הבראוניז ויצא ממש ממש טעים:)
    האתר שלך פשוט מעולה!

    השבמחק
  36. אנונימי21.7.2013, 9:38

    חלב סויה אלפרו לייט (ללא תוספת סוכר) יכול להתאים?

    השבמחק
  37. תגובה זו הוסרה על ידי המחבר.

    השבמחק
  38. בדיוק אתמול הילדה שאלה למה אני כבר לא אופה בראוניס! מתכוונת לנסות ממש בהקדם...

    השבמחק
  39. אוריאנה23.8.2013, 11:19

    סיוון, מתכון מעולה! יצאו מושלמים!
    שמתי חצי מכמות הסוכר, והתנור שלי כנראה צריך 35 דקות.
    הם יצאו פשוט מושלמים. תודה על מתכון מנצח, וקל קל קל :)

    השבמחק
  40. לימור4.9.2013, 10:04

    היי,
    שוקולד מריר טבעוני קצוץ מגיע בחבילה או שצריך לגרד בפומפייה?
    האם שוקולד מריר של 'עלית' לא טבעוני?

    השבמחק
    תשובות
    1. היי לימור
      שוקולד מריר של עלית הוא טבעוני

      צריך לקנות חבילה ולקצוץ עם סכין

      מחק
  41. לימור4.9.2013, 10:08

    היי,
    יש לי קמח תופח מלא. האם צריך לוותר על אבקת האפייה או שאין קשר?

    השבמחק
    תשובות
    1. כדאי להשתמש בקמח רגיל ולא בקמח מלא - העוגה יוצאת דחוסה וכבדה עם קמח מלא.
      לגבי תופח - אם יש קמח תופח אז לא צריך אבקת אפיה

      מחק
  42. איזה כיף שיש את הבלוג שלך!
    הכנתי אתמול עם החברה, הוספנו למעלה שוקולד צ׳יפס לבן (טבעוני כמובן).
    לא מכירה את התנור כך שאחרי 20 דקות כבר התייבשה.. אבל עדיין מאוד טעימה!
    חשבתי להמיס שוקולד עם חלב אורז כך שייצא נוזלי ולהבריש מלמעלה כדי להוסיף קצת רטיבות לעוגה, מה את אומרת?

    השבמחק
  43. אנונימי16.10.2013, 17:34

    היי,
    אני רוצה להכין את העוגה אבל לא רוצה לשים שמן, אם אני אחליף את השמן ברסק תפוחים לא ממותק את חושבת שזה יעבוד?

    השבמחק
    תשובות
    1. לא לגמרי, אפשר להוריד חצי מכמות השמן ולשים במקום רסק תפוחים אבל לא יותר מזה, אחרת העוגה תצא יבשה מדי

      מחק
  44. אנונימי19.12.2013, 15:10

    וואי עוגה מעולה! לקחתי את העצות להפחית בכמות השמן והסוכר, הוספתי גם חלבה בנוסף לשברי שוקולד... יצא מעולה! :)

    השבמחק
  45. תגובה זו הוסרה על ידי המחבר.

    השבמחק
  46. אנונימי25.12.2013, 20:50

    האם אפשר להשתמש בעוד שוקולד מריר במקום הקקאו? ואין צורך להמיס את השוקולד?

    השבמחק
    תשובות
    1. אפשר. השוקולד במתכון הזה נועד להישאר כפתיתים שנמסים בתוך העוגה ולכן אני לא ממיסה אותו. אבל אם משתמשים בשוקולד נוסף כתחליף לקקאו אז כדאי להמיס אותו במיקרוגל יחד עם הנוזל במתכון ואז להוסיף לבלילה.

      מחק
  47. קארין1.1.2014, 13:16

    סייון שלום
    הכנתי מספר פעמים את עוגת הבננות שלך [שאגב, יצאה יותר כמו לחם בננות אבל חוסלה בלי קשר]. היום החלטתי להכין את הבראוניז ואמנם הן לא יצאו מפתות כמו שאת מציגה, אבל הן יצאו טעימות ממש. אני הטבעונית היחידה כאן וכולם עפים על זה ^^
    סתם שאלה, אם השתמשתי בקערה כתבנית [כי אין פה תבניות אינגליש קייקס...] זה מתישהו יתקשה? כי זה מבלה במקרר כבר למעלה מ20 דקות וזה עדיין נוזלי.

    השבמחק
    תשובות
    1. היי קארין, לא ממש הבנתי את השאלה, מה נוזלי? ובאיזו קערה השתמשת?

      מחק
  48. אנונימי2.1.2014, 20:11

    אפשר להכין את התערובת ולאפות למחרת?
    עוגה טעימה בטירוף!!

    השבמחק
    תשובות
    1. אי אפשר, צריך לאפות באותו רגע :)

      מחק
  49. אנונימי27.1.2014, 15:16

    היי סיון...

    מנסיונך, יש לך וודאי טיפ לקצוץ את השוקולד מבלי ללכלך את כל הידיים .... :) אשמח לתגובתך ..

    תודה - שרית

    השבמחק
    תשובות
    1. שאלה טובה :)

      או כפפה, או סכין מטבח גדולה שלא מחייבת נגיעה פיזית בשוקולד

      מחק
    2. אנונימי28.1.2014, 14:59

      תודה סיון.. :)

      יש לך מתכון גם לאלפחורס טבעוני במקרה ??

      מחק
  50. אנונימי30.1.2014, 2:33

    עשיתי את העוגה עם 1/2 כוס שמן, קצת יותר מ- 3/4 כוס סוכר והשתמשתי בחלב אורז וכשהתחלתי לערבב ראיתי שזה קשה מדי כי אין מספיק נוזלים אז הוספתי 1/4 כוס מים חמים והכל התערבב בקלות.עכשיו העוגה בתנור ואני מחכה וראות איך היא יוצאת... תודה רבה על המתכון (-:

    השבמחק
  51. אנונימי1.3.2014, 21:18

    זה כבר מתכון שלישי שאני מכינה ויוצא מדהים!!! איזה כיף, מתכונים פשוטים ומעולים
    תודה!

    השבמחק
  52. אנונימי19.3.2014, 13:41

    וואו, מתכון פשוט מצוין! תודה רבה, ממש אין מילים, כל מי שטעם נגנב :) תודה תודה תודה!

    השבמחק
  53. דחוף!!! יש לעוגה אופציה כשרה לפסח? עם קמח תופח כשל"פ או קמח שקדים? תודה וחג שמח!

    השבמחק
  54. אפיתי את העוגה והוספתי לה פתיתי שוקולד צ'יפס לבן וחום...נראית ומריחה מדהים!!!
    אני רוצה לקשט אותה (ליום הולדת לילדים)
    איזה קרם שוקולד מומלץ להכין? יש לך רעיון?

    השבמחק
    תשובות
    1. היי גליה :)
      נסי להמיס שוקולד מריר בשמנת צמחית (כמות של 1:1),
      נראה לי שזה יצא פצצה :)
      מזל טוב!

      מחק
    2. תודה רבההההה....לא נשאר אפילו פירור של עוגה-עוגה פצצתית ביותררררר... מכינה עכשיו את אותה העוגה עם אותו הציפוי לעוד יום הולדת :-)

      מחק
  55. היי סיון,
    אפשר להחליף חלק מכמות הקמח בשקדים טחונים לאבקה?

    תודה הילה

    השבמחק
    תשובות
    1. לא ניסיתי, אולי זה יצא קצת כבד או יקשה את העוגה, אבל שווה לנסות

      מחק
  56. כמה זמן אמור להחזיק במקרר? :)

    השבמחק
    תשובות
    1. לפחות שבוע, ולא לשכוח לתת קיק של חימום שמיקרו לפני שמגישים.

      מחק
  57. אנונימי18.8.2014, 21:55

    ממליצה בטירוף!! יצא מאוד טעים וכל מי שטעם החמיא לי עלייה(:

    השבמחק
  58. היי סיון, הבראוניז אכן יצא טעים ופלילי אך המרקם שלו יצא אווירי למדי ונעדר הדחיסות האופיינית לבראוניז. האם כך אמור להיות המתכון או שפספסתי משהו?

    השבמחק
    תשובות
    1. היי שרית :)
      הכנת בדיוק לפי המתכון?

      מחק
  59. אנונימי22.9.2014, 16:31

    מתכון אליפות!!! תודה !

    השבמחק
  60. היי! יש לי בבית רק שמן קוקוס ושמן זית !

    גם רסק תפוחים אין לי.

    במה אפשר להחליף?

    השבמחק
    תשובות
    1. בעייתי, שמן זית לא מתאים כאן ושמן קוקוס מאוד יקר וחבל עליו בשביל עוגה כזאת שצריך בה המון שמן.
      רסק תפוחים אפשר להחליף באגסים מרוסקים.

      מחק
  61. היי סיון, בזכותך נשכחו הגעגועים לעוגות לא טבעוניות...
    הבראוניז יצאו מדהימים יותר מכל עוגה עם ביצים!!!

    השבמחק
  62. רוצה לנסות את המתכון אבל אין לי כרגע חלב צמחי כלשהו.... אפשר להשתמש במים?

    השבמחק
  63. רגע... אני רואה שמישהי שאלה על רסק תפוחים.. אין כאן במתכון או שאני לא רואה טוב??

    השבמחק
  64. עוגה מדהימה! אני משתמשת בשוקולד של ספלנדיד בטעם פירות יער. יאמיייי!

    השבמחק
  65. אנונימי3.2.2015, 13:52

    אפשר חלב אורז

    השבמחק
  66. היי סיון, אני מכינה את העוגה הזאת בכל הזדמנות ויוצאת נפלא, איך אפשר להפוך אותה כשרה לפסח?

    השבמחק
    תשובות
    1. היי לימור, לא חושבת שכדאי להתעסק עם זה, נראה לי שקמח מצה יהפוך את העוגה ליציקה :)

      מחק
    2. הנסיון הראשון והמדהים שלי עם המתכון הזה היה עם קמח אורז. בהנחה שהוא נחשב כשר אז זה יצא מדהים באותה מידה.

      מחק
  67. היי סיון,
    לטובת הרגישים לגלוטן, יש קמח אחר שתוכלי להמליץ עליו?

    השבמחק
  68. אנונימי29.8.2015, 11:35

    לא, זה לא אמיתי. הכינו אצלנו לסופש 4 עוגות (כן, 4, אני לא יודעת למה ואיך) אבל אחת מהן הייתה המתכון הזה. כל השאר נראו מאוד טעימות והיו לא טבעוניות. העוגה שלך פשוט נחטפה, לא נשאר ממנה זכר, ואף אחד מהנוכחיםחוץ ממני לא היה טבעוני. מבחינתי זה נצחון העוגה על הטבע.

    השבמחק
  69. הי,
    הכנתי את המתכון וזה יצא מאוד דחוס וקצת מתפורר.
    מה יכולה להיות הסיבה? מה להוסיף לשנות כדי שזה לא יקרה להבא?
    תודה!

    השבמחק
    תשובות
    1. בראוניזס אמור להיות דחוס, אז זה בסדר. לגבי המתפורר - אולי נסי לאפות קצת פחות זמן פעם הבאה. יש תנורים עם עוצמה חזקה יותר.

      מחק
  70. ממש ממש טעים. יצא מעולה.

    השבמחק
  71. אני רוצה להביא את הבראוניז לאירוע צהריים. עדיף להכין באותו יום או ערב לפני ולשמור במקרר/מכוסה מחוץ למקרר יהיה עדיף? כדי לוודא שהעוגה התייצבה כמו שצריך..?

    השבמחק
    תשובות
    1. אפשר יום לפני :) שימי לב לא לאטום כשהעוגה עדיין חמה כי אז האדים ירטיבו אותה.

      מחק
  72. אנונימי30.6.2016, 23:53

    הכנתי הרבה פעמים רק שאני מוסיף 4 גרם חשיש מגורר לשמן. יוצא עם טעם של חשיש אבל עד עכשיו לא שמעתי תלונות.

    השבמחק
  73. אנונימי7.7.2016, 22:44

    היי אני רוצה להכין את העוגה יש לי שאחות.1.אפשר לעשות באינגליש קייק?2.אפשר לעשות את נעוגה בלי השוקולד? 3.אני משתמשת במקום בקקאו באבקת שוקולית זה בסדר?? צריכה תשובה ממש מהר תודה

    השבמחק
    תשובות
    1. היי :) אפשר באינגליש קייק, ואפשר בלי השוקולד ועם שוקולית במקום :) בהצלחה!

      מחק
  74. אנונימי8.7.2016, 22:02

    אבל זה עדין יצא בטעם של בראוניז? ללא השוקולד?

    השבמחק
    תשובות
    1. כן, הקקאו והסוכר נותנים מספיק אפקט, השוקולד במתכון הזב נועד לתת חתיכות קטנות מרוכזות של שוקולד, אבל זה לא חובה.

      מחק
  75. היי, רציתי בבקשה לשאול:
    מה גודל התבנית?
    מה ניתן לעשות על מנת שהשוקולד לא יישקע?

    השבמחק
    תשובות
    1. היי. אני השתמשתי בתבנית מלבנית סטנדרטית 32X26
      והשוקולד לא ישקע אם החתיכות קטנות, תנסי לשבור אותו לחתיכות קטנות יותר, בדרך כלל הוא לא שוקע כי הבלילה מספיק חזקה.

      מחק
  76. תגובה זו הוסרה על ידי המחבר.

    השבמחק
  77. יצא סוף הדרך. עם גלדהת וניל זה בכלל בחזקת חטא על פשע

    השבמחק
  78. היי לכמה אנשים מתאים המתכון הזה?

    השבמחק
  79. יצא מעולה! אני שמתי במקום שוקולד מריר עוגיות אוריאו , והמקום חלב סויה חלב שקדים. אחלה מתכון! תודה. אני עשיתי בשתי אינגליש קייק

    השבמחק
  80. אנונימי8.2.2018, 18:36

    יצא טעים, אבל לא פלילי (:
    -אולי זה באשמתי, אף פעם לא הייתי אופה מדופלם (-;

    השבמחק
    תשובות
    1. אני יכולה לשלוח לך משטרה אם אתה רוצה, שתיכנס למוד ;)

      מחק
  81. נראה מדהים. איך את מציעה לקצוץ את השוקולד? האם אפשר להוסיף אותו כשהוא מומס?

    השבמחק
    תשובות
    1. היי נטלי, תודה רבה! :)
      אני קצצתי את השוקולד עם סכין על קרש חיתוך, ולפעמים אני משתמשת פשוט בשוקולד צ'יפס טבעוני קנוי.
      אפשר להוסיף כשהוא מומס אבל אז מאבדים את החתיכות הקטנות של השוקולד שממש מוסיפות עניין לבראוניז לדעתי :)

      מחק
  82. סיוון שלום, אני מחליף כוס קמח אחת בשקדים טחונים שנשארים מהכנת חלב שקדים המתכון הזה הפך לקבוע בביתנו תודה רבה!

    השבמחק
  83. אנונימי28.5.2018, 13:38

    שלום! אם שמים מים במקום חלב סויה או כל חלב אחר זה אמור להשפיע על המרקם של הבראוניז? תודה!

    השבמחק
    תשובות
    1. אני מצטערת על התגובה הממש ממש מאוחרת - משום מה לא קיבלתי נוטיפיקציה על התגובה הזו.
      זה יכול להשפיע על הטעם והמרקם - יכול לצאת פחות עשיר.
      עדכנו אם הכנתם בסוף ואיך יצא :)

      מחק
  84. היי!
    הכנתי לפי המתכון והעוגה יצאה מאוד גרגרית בגלל הסוכר - ממש רואים אותו בעוגה :/ זה אמור להיוץ ככה או שלא נמס טוב?
    ושאלה נוספת - הבלילה יצאה לי כמעט במרקם של בצק - זה תקין או שחסרים נוזלים?
    תודה!!

    השבמחק
    תשובות
    1. היי, קצת מוזר שהסוכר לא נמס, לפחות בחלקו, הערבוב והחום של התנור אמורים לעשות את העבודה. יכול להיות שהתנור לא מספיק חזק?
      לגבי הבלילה - היא יוצאת פחות דלילה מבלילות של עוגות אחרות, אבל לא ממש במרקם של בצק.

      מחק