יום שבת, 15 בספטמבר 2012

רעיונות פשוטים טבעוניים לראש השנה

מחר ערב חג, כולם בהיסטריה של קניות, מתנות, רעיונות למתכונים ושאר ירקות. אני חושבת שהגיע הזמן להסתכל אחורה על השנה שעברה ולדוג מתכונים שיכולים להתאים לארוחת החג מחר. סלטים פשוטים ומהירים, תוספות שאפשר להכין בכמה דקות, קינוחים שלא דורשים מאמץ. כל מה שתצטרכו כדי להפגיז מחר עם ארוחת חג טבעונית ללא מאמץ מיותר.

נתחיל עם כמה רעיונות לסלטים פשוטים.
הסלט הראשון הוא סלט פסטה קר שכיכב לאחרונה בבלוג, אחלה רעיון לסלט מרכזי ומשביע. אם יש לכם אורח טבעוני, או שאתם טבעונים בעצמכם ודואגים שלא תשבעו - זאת התשובה. אפשר להכין אותו מפסטה מקמח מלא, אבל פחות מומלץ. בנוסף, אפשר לוותר על האבוקדו ולהוסיף במקום אגוזי מלך ועלי בזיליקום. המתכון המלא כאן.


סלט נוסף הוא סלט פריקי שאפשר להגיש חם או קר, עם טעם דומיננטי של לימון כבוש, אחד מהסלטים המוצלחים שהכנתי ואכלתי השנה. גם הוא משביע וממלא, לא דורש הכנה מסובכת, ופשוט נפלא בטעמו. אם אין לכם פריקי (חיטה מעושנת) אתם יכולים להשתמש בבורגול. המתכון המלא כאן.



עכשיו לכמה סלטים באמת פשוטים, מירקות טריים. סלטים מרעננים במיוחד שאפשר להכין תוך כמה דקות. אחד מהפוסטים שזוכים להכי הרבה כניסות בבלוג הוא למתכונים של שלושה סלטים פשוטים. כל אחד מהם מתאים לארוחת חג, מכיל מספר פעוט של רכיבים, והכי חשוב - פשוט. המתכונים המלאים כאן.

סלט גזר וכמון

אם אתם מחפשים רעיונות נוספים דפדפו כאן ותוכלו למצוא את רשימת הסלטים המלאה של הבלוג.

נעבור לתוספות. אנשים תמיד שוברים את הראש איזו תוספת להגיש, בעיקר בארוחות חג. אני לא מבינה כל כך את הבעיה, עם שפע הירקות והפירות שיש בארץ השמיים הם הגבול.

התוספת הראשונה שאני מכינה בכל ארוחה חגיגית היא פטריות ממולאות באגוזי מלך ועגבניות מיובשות. המתכון הזה יותר פשוט ממה שהוא נשמע, והוא נפלא. באמת. כנסו לכאן.


תוספת נוספת שאני מחבבת במיוחד היא תבשיל משגע עם ירקות כתומים, חצילים ופירות יבשים - שלושת חומרי הגלם האהובים עליי בתבשילים. למתכון לחצו כאן.


מתכונים נוספים לתוספות תוכלו למצוא בכל הבלוג. ארוחה עיקרית של אחד היא תוספת של אחר. סלט של אחד הוא תוספת של אחר, ולכן - מספר המתכונים שיכולים להתאים כתוספת הוא פשוט עצום.

מנה עיקרית. עסק כאוב אצל טבעונים רבים. הרגילו אותנו שעיקרית זה בשר או עוף, או לפחות דגים. ובכן, שיטוט מהיר בבלוג שלי מוכיח שאפשר לטבען הכל. והיום, עם המוצר הנפלא - טחון מהצומח, אפשר להכין כל מנה שתרצו.

חצילים ותחתיות ארטישוק ממולאים בטחון מהצומח זו אפשרות אחת, אני מאוהבת בחצילים, וכשהם ממולאים האהבה שלי רק הולכת וגדלה. המתכון כאן.


ו...איך אפשר בלי קציצות? יש מיליון מתכוני קציצות טבעוניות, אבל הבסיס המנצח למתכון נמצא ממש כאן. משם תוכלו להוסיף דברים נוספים שאתם אוהבים - תפו"א, בטטה, דלורית, דלעת, סלק, כרישה וכו'..


רעיונות נוספים למנות עיקריות תוכלו למצוא בקטגוריה "ממש כמו בשר" בצד ימין.

ועכשיו לחלק החשוב ביותר של בערב, הקינוח. אני לא חובבת קינוחים אישיים. כן אוהבת לאכול אותם, פחות אוהבת להכין. אבל, כל אחת מהעוגות הבחושות בבלוג מתאימה כבלילה לקאפקייקס. אז אם יש לכם חשק - לכו על זה. חפשו את קטגוריית הקינוחים בצד ימין.

ואיך אפשר לחגוג ראש השנה בלי עוגת דבש? או יותר נכון, עוגת דבש תמרים מדהימה! ממש כאן.



שיהיו בישולים מהנים ושנה טובה! :)


2 comments: