יום שבת, 27 באוקטובר 2012

חבושים מבושלים

מתכון מבית סבתא. מעיף אותי 20 שנה אחורה לילדות. לטיפות הטל בבוקר שבת. לעצי הפרי העמוסים. לכסאות והשרפרפים שבמטבח. לפלטת שבת העמוסה בסירים. לכלי הקטן השקוף שנועד למלח ופלפל אך היה מלא רק במלח. למלפפונים חתוכים באמצע. לשסק. לירוק בעיניים. לסוף הקיץ והגשמים הראשונים. למפת שולחן מפלסטיק. לריח בבוקר שבת של גשם ראשון. לסבתא.

חבושים מבושלים
רכיבים:
2-3 חבושים
מים

הכנה:
שוטפים את החבושים היטב. מעבירים את החבושים לסיר וממלאים במים עד לכיסוי. מעבירים את הסיר לפלטת שבת ל  7-8 שעות עד שהחבושים כהים כמו בתמונה. מגישים את החבושים כמו שהם. אפשר להגיש עם מעט מלח גס ופלפל שחור גרוס. או עם סילאן וטחינה.

חבושים מבושלים עם טחינה וסילאן

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה