יום שישי, 16 בנובמבר 2012

עוגת קישואים טבעונית

מתכון פשוט ומצוין לעוגת קישואים קלאסית מתובלת וריחנית. אין דבר מפנק ממנה בשעת התה. באחריות.


עוגת קישואים טבעונית

רכיבים:
2 כוסות קמח תופח
1/2 כפית סודה לשתיה
קורט מלח
1/2 כפית קינמון טחון
1/2 כפית ציפורן טחון
1/2 כפית הל טחון
1/2 כפית ג'ינג'ר טרי גרוס
1/2 כוס פקאנים טחונים
2 קישואים מגוררים בפומפיה
1 כוס חלב סויה
1 כוס סוכר חום
1/2 כוס שמן
1 כף פשתן טחון מושרה ב-3 כפות מים למשך 20 דקות

הכנה:
מחממים תנור לחום של 175 מעלות.
מערבבים את החומרים היבשים בקערה - הקמח, מלח, תבלינים, פקאנים, סודה לשתיה. מערבבים בקערה נוספת את שאר החומרים - קישואים, חלב סויה, שמן, תערובת הפשתן, סוכר. מוסיפים את החומרים היבשים לרטובים ומערבבים היטב. משמנים 2 תבניות אינגליש קייק במעט שמן בעזרת נייר סופג. מעבירים מחצית מהתערובת לתבנית אחת ואת השאר לתבנית השניה. מעבירים לאפיה בתנור למשך 35 דקות. מוציאים מהתנור, מצננים ומגישים.

בתאבון!










18 תגובות:

  1. התאמתי למצרכים שהיו לי בבית: דלעת במקום קישוא, אגוזים קצוצים, אגוז מוסקט וקינמון.
    יצא טעים מאוד. תודה. מתכון הבסיס טוב מאוד.
    הכנתי אינגליש קייק והשאר מאפינס קטנים (שאפיתי 20 דקות).

    השבמחק
  2. פעם ראשונה שאני שומעת על עוגת קישואים. איזה טעם צריך לצאת לעוגה הזאת?

    השבמחק
    תשובות
    1. טעים :)
      קשה להסביר בדיוק את הטעם
      הקישואים מאוד עדינים בטעמם

      מחק
  3. איך טוחנים פקאנים? זה צריך להיות ממש אבקה?

    השבמחק
    תשובות
    1. זה צריך להיות שמרקם גרגירי ולא ממש אבקה

      מחק
  4. איך אני טוחנת זרעי פשתן?
    זה עקרוני לטחון אותם?

    השבמחק
    תשובות
    1. כן זה עקרוני, אם הם לא טחונים הם לא מתגבשים עם המים ויוצרים אפקט של ביצה. אפשר לקנות פשתן טחון מראש או לקנות זרעים שלמים ולטחון עם מטחנת קפה ותבלינים.

      מחק
  5. המתכון נראה מאוד מעניין, אבל אין לי זרעי פשתן בבית... האם ניתן להחליף את זרעי הפשתן במרכיב אחר?

    השבמחק
    תשובות
    1. במתכון הזה קשה להחליף אותם כי יש להם תפקיד חשוב.
      יש זרעי פשתן בחנויות טבע ובשופרסל גרין. ממליצה לך לקנות ושיהיה בבית, זה מצרך חשוב בהרבה מתכונים.

      מחק
  6. סיון שלום,
    האם ניתן להמיר את הפשתן במרכיב אחר בכל זאת? אני לא משתמשת בו מסיבות של אלרגיה.
    תודה

    השבמחק
    תשובות
    1. אפשר להחליף ב 3/4 כוס רסק תפוחים

      מחק
  7. הכנתי היום. שמתי קישוא אחד וגזר אחד. יצא מעולה.

    השבמחק
  8. העוגה הטבעונית הראשונה שלי, מצוין!

    השבמחק
  9. עכשיו הוצאתי מהתנור.. נראה מעולה ומגרה!

    השבמחק