יום שני, 29 באפריל 2013

גלידוניות בננה ופירות יבשים

כולם מתלוננים על השרב שבחוץ, אבל אני דווקא מבסוטית. מה טוב יותר מאור שמש בשעות הערב המאוחרות? מאבטיח קר? מרביצה ארוכה על המרפסת עד השעות הקטנות של הלילה?
המתכון הזה כל כך פשוט שאתם תצחקו עלי. אבל אלה המתכונים המוצלחים ביותר. מהמתכונים האלה שנשארים איתנו שנים רבות ומזכירים לנו כמה כיף להיכנס למטבח ולהוציא משם יצירות במהירות ובקלות.
להכנת הגלידוניות השתמשתי בטכניקה שבה הכנתי את המתכון לנקניק שוקולד המוכר והאהוב, אך אפשר בקלות להכין אותן בתבנית ולחתוך לריבועים. טוחנים, מעבירים לתבנית, מקפיאים - וזהו. כל מה שנשאר לכם זה לחתוך כשהאורחים מגיעים או כשבא לכם להתקרר בכיף ובלי רגשות אשם.

גלידוניות בננה ופירות יבשים

רכיבים:
3 בננות גדולות בשלות היטב
1 כוס שקדים לא קלויים
1/3 כוס שומשום
10 תמרים
1 כוס צימוקים
3 כפות זרעי צ'יה (אופציונלי)

הכנה:
טוחנים במעבד מזון את השקדים, השומשום וזרעי הצ'יה למרקם לא אחיד (חלק מהתערובת צריכה להגיע למרקם של אבקה וחלק לחתיכות גסות יותר). מעבירים לקערה.
קולפים את הבננות ומעבירים למעבד המזון. טוחנים היטב.
מוסיפים לתערובת הבננות את התמרים (ללא גלעינים) ואת הצימוקים, טוחנים בכמה פולסים עד שמתקבלת עיסה דביקה ואחידה.
מוסיפים את תערובת השקדים והשומשום למעבד המזון ומפעילים בכמה פולסים בודדים כדי לאחד את שתי התערובות.
מצפים תבנית מרובעת בניילון נצמד. שופכים את התערובת לתבנית ומשטחים בעזרת מרית. עוטפים את החלק העליון בניילון נצמד ומעבירים למקפיא ל-12 שעות לפחות. חותכים לריבועים ומגישים מיד.
אחרי החיתוך יש לשמור במקפיא.

גלידוניות בננה ופירות יבשים




9 תגובות:

  1. נראה ממש טוווווווובבב!!!!! אין לי תמרים, ואין שקדים . חבל :/ אבל נראה טוווובב! :]

    השבמחק
  2. נשמע ונראה נפלא! את השקדים צריך לקלף? אין לי זרעים וצימוקים- האם אפשר לוותר או להחליף בחמוציות?
    תודה
    טלי

    השבמחק
    תשובות
    1. תודה טלי :)
      אין צורך לקלף את השקדים,
      ואת יכולה להחליף ולהשתמש באיזה פירות יבשים שבא לך, הכל הולך כאן :)

      מחק
  3. וואי וואי וואי זה נשמע פשוט מעולה ונראה גם
    אני שוקל להוסיף קצת תות שדה מיובש שזה הפרי המיובש האחרון שגיליתי ואני מאוהב בו - נראה לך שיילך?

    השבמחק
    תשובות
    1. תודה :)
      כן, לגמרי מגניב עם תות שדה מיובש

      מחק
  4. היי סיוון.
    המתכון טעים לאללה אבל יצא רך מאוד, כאילו ההקפאה (כ-24 שעות) לא השפיעה.
    מה לא שמתי מספיק?
    (לא שמתי את זרעי הצ'יה כי בדיוק נגמר אבל אני מאמין שזו לא הסיבה)
    תודות רבות ויישר כח על בלוג נהדר...

    השבמחק
    תשובות
    1. אולי הפריזר לא מספיק חזק?
      נסה להקפיא עוד יום ותראה מה מתרחש :)

      מחק
    2. חזק, חזק...
      נראה לי שזה סתם סרט שלי, כל מי שאכל מזה נהנה ולא הזיז לו המרקם :)

      מחק