יום שבת, 4 במאי 2013

גלידת בננות טבעונית

המתכון הזה הפך אצלי ללא פחות מהתמכרות. אני מכינה את הגלידה הזאת כמעט כל יום לאחרונה. לפעמים עם פירות יבשים אחרים, לפעמים עם אגוזים שונים, לפעמים מוסיפה חתיכות שוקולד או כל דבר אחר שמתחשק. הכל הולך.

קצת אוף-טופיק אבל לא פחות חשוב, גלידה מתקשרת לכולנו עם חלב, וגם שבועות שמתקרב בצעדי ענק הפך מסיבה לא ברורה לחג החלב והגבינות. על הבעייתיות של מוצרי חלב אני מקווה שכולכם כבר קראתם. אחת מקבוצות המוצרים הכי פחות מוסריות שקיימות על מדפי הסופר. עגלים מופרדים מהאמא מיד אחרי הלידה, פרות שעוברות הרבעה מלאכותית (מילה יפה יותר לאונס) פעם אחר פעם כדי שיוכלו לייצר חלב, מקבלות הורמונים ואנטיביוטיקה באופן קבוע וכמובן שחיות בשבי כל חייהן כדי לענג לנו את החיך. זה מיותר וזה עצוב.
אתם מוזמנים לכתבה של אתר אנונימוס עם טיפים ומתכונים לכבוד שבועות. ולעמוד הפייסבוק חלב - עובדות או מיתוסים.

גלידת בננות טבעונית

רכיבים:
5 בננות
2 תמרים
חופן שקדים ואגוזי מלך
חופן פירות יער (אני השתמשתי בקפואים)

הכנה:
קולפים את הבננות, חותכים לפרוסות ומקפיאים לפחות 12 שעות.
חותכים את התמרים לחתיכות קטנות.
טוחנים במעבד מזון את השקדים ואגוזי המלך ומעבירים לקערה.
טוחנים את הבננות הקפואות במעבד מזון עד שמתקבל מרקם של גלידה.
מוסיפים את האגוזים, השקדים והתמרים וממשיכים לטחון עוד מספר שניות.
מסירים את הסכינים ומוסיפים את פירות היער. מערבבים ידנית עם כף.
מגישים מיד.


בתאבון!

17 תגובות:

  1. איך משיגים פירות יער קפואים?? חיפשתי בכמה סופרים ולא מצאתי :-\

    השבמחק
    תשובות
    1. זה בדרך כלל במקררים של הגלידות, בשופרסל יש את זה בוודאות

      מחק
  2. האם אפשר לשמור בהקפאה לאחר ההכנה?
    ואין לי פירות יער, אני מקווה שעם חמוציות מיובשות זה יעבוד טוב

    נ.ב.
    האתר שלך מעולה!

    איתמר

    השבמחק
    תשובות
    1. היי איתמר
      תודה! :)

      אפשר להקפיא אחרי, המרקם מעט קשה אחרי ההקפאה אבל סבבה..

      מחק
  3. היי.
    רציתי לשאול אם הגלידה אינה מתחממת בתהליך ההכנה בויומיקס?

    השבמחק
    תשובות
    1. היי עידית
      לוקח לזה זמן להתחמם בויטמיקס
      אם טוחנים רק כמה דקות זה יוצא סבבה

      מחק
  4. מי שמעוניין מנסים לארגן רכישה קבוצתית לויטמיקס.. https://www.facebook.com/GevaldCom/app_399494453394207

    השבמחק
  5. הכנתי היום ויצא מדהים!!!!!!! הוספתי אגוזים ופקאנים וגרעיני רימון מעל

    אפשר להכין את זה מעוד פירות או שזה עובד רק עם בננה?

    השבמחק
    תשובות
    1. אני מאמינה שאפשר גם עם מנגו :)

      מחק
  6. תודה רבה המתכון ממש אהוב אצלי!
    אפשר לא להכניס כלום לתוך גלידה להכין רק מבננות?

    השבמחק
  7. היי סיוון
    יש דרך לעדן את המרקם כדי שיהיה טוב גם אחרי הקפאה ממושכת ?

    השבמחק
    תשובות
    1. שמעתי על גרסאות בהן מוסיפים מעט קרם קוקוס או חלב צמחי, אבל לא ניסיתי

      מחק
  8. אפשר גם לעשות רק מהננות נכון?

    השבמחק
  9. האם אפשר לטחון גם עם בלנדר סטיק?

    השבמחק