יום שני, 12 באוגוסט 2013

מרק קרם ירקות קר

גרסה פשוטה שלי למרק גספצ'ו האהוב והמוכר. היא ירוקה יותר כי יש בה הרבה ירוקים, כמו שאני אוהבת. אפשר לשחק עם הכמויות, להוסיף עגבניות, לוותר על הבצל, להוסיף שום, פלפל חריף - איך שבא לכם.
אני לא אוהבת להוסיף שמן ומלח איפה שלא חייבים, אז ויתרתי עליהם במתכון הזה כדי להפוך אותו לבריא יותר ועכשיו הוא רו-פוד לגמרי. כל מה שאתם צריכים זה בלנדר ואתם מוכנים.
אפשר להגיש כמנת פתיחה, כתוספת, או סתם לאכול מול הטלויזיה (עדיף על במבה)...

מרק קרם ירקות קר
רכיבים (ל-3 מנות):
2 עגבניות גדולות
2 מלפפונים
1/4 פלפל בכל צבע שתרצו
1 לימון
מעט בצל ירוק, כוסברה, שמיר ובזיליקום

הכנה:
(הירקות צריכים להיות קרים מהמקרר, אחרת - להוסיף כמה קוביות קרח)
חותכים את העגבניות, המלפפונים והפלפל לחתיכות גדולות. קולפים את הלימון וחותכים לחתיכות גדולות. מעבירים את כל הרכיבים לבלנדר וטוחנים עד לקבלת מרקם אחיד.
מגישים עם חתיכות של ירקות צבעוניים לבחירתכם.





3 תגובות:

  1. מחר אני מנסה. תודה :)

    השבמחק
  2. סליחה, אבל יצא מזעזע.

    השבמחק
    תשובות
    1. אם ככה אז אני צריכה לבקש סליחה ;)

      מחק