יום ראשון, 11 במאי 2014

סנדוויץ' חלה עם טופו - הכי מהיר שיש

הסנדוויץ' הזה די מעביר את המהות של התקופה האחרונה, העמוסה בטירוף, שעברה עלי. לא היה לי זמן לנשום ומצאתי את עצמי מאלתרת ארוחות מהירות מכל מיני דברים שמצאתי בבית. לא התאמצתי, לא חשבתי יותר מדי, אבל איכשהו יצא לי טעים.

אנשים מפחדים מטופו, בעיקר טבעונים מתחילים, ולא כל כך ברור לי למה. זה חומר גלם מאוד ידידותי, אין לו בכלל טעם - מה שתספיגו בו - זה מה שתקבלו. חשוב לספוג ממנו היטב את הנוזלים שלו (בהם הוא מגיע) כדי לאפשר לתיבול לחדור היטב. חוץ מזה, זה רק עניין של לנסות, ממש קשה לפקשש עם טופו ברגע שהוא מתובל טוב.

סנדוויץ' חלה עם טופו - הכי מהיר שיש
רכיבים:
2 פרוסות חלה
פרוסה עבה של טופו (כדאי טופו רך/משי)
3-4 כפות רוטב סויה
חרדל גרגירים (או רגיל)
מעט פטרוזיליה
כמה פרוסות עגבניה

הכנה:

סופגים מפרוסת הטופו את הנוזלים, מחוררים בעדינות עם מזלג ומשרים כמה דקות במעט רוטב סויה.

מחממים מחבת, מטגנים את פרוסת הטופו (ללא שמן) מעט מכל צד, שופכים את שאריות רוטב הסויה על הטופו תוך כדי הצלייה.
מעבירים את פרוסת הטופו לצלחת ובינתיים קולים את פרוסות החלה באותה המחבת כאשר היא יבשה מרוטב. החלה תספוג את הטעמים שנותרו מצליית הטופו ברוטב הסויה, תשחים מעט ותקבל קראנ'ציות מגניבה.

מורחים מעט חרדל על החלה, מניחים עגבניות ופטרוזיליה (אפשר להתפרע עם איזה ירקות, עלים או רטבים שתרצו), מניחים את פרוסת הטופו וטורפים.

בתאבון!

4 תגובות: