יום שישי, 12 בינואר 2018

קערת אסאי

כבר המון זמן שאני רוצה לפרסם את המתכון הזה. יש משהו מכשף בצבע הסגול של האסאי, בעובדה שהוא פרי כל כך לא מוכר, שגדל הרחק הרחק מכאן, שהופכת אותו למרתק בעיני. האסאי הוא פרי שגדל על סוג של עץ דקל, הרחק באזור אגן האמזונאס. ישנם מחקרים שמראים כי פרי האסאי עשיר בנוגדי חמצון, וכמו כן הוא עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. את האסאי אפשר למצוא בארץ בצורה מחית קפואה או אבקה.

אני כן רוצה לומר, שלדעתי צריכה קבועה של סופר-פודס שכאלה, שהם כל כך יקרים בארץ, היא לא הדרך שלי. יש לנו בארץ מצרכים שהם לא פחות בריאים, שגדלים או מיוצרים ממש כאן, שהם הרבה יותר זולים ולכן לא יגרמו לנו לפשיטת רגל רק כדי להיות בריאים יותר. אני כן קונה ומתנסה בשלל מצרכים כי אני מאמינה בגיוון, אבל התזונה הבסיסית שלי עשירה במצרכים פשוטים וזמינים כמו בטטות, פטרוזיליה, טחינה, אורז, שקדים, בננות ועוד מצרכים רבים שקל לנו להשיג במחירים סבירים.

קערת אסאי

מצרכים:
לשייק האסאי:
2 בננות קלופות קפואות
בננה טריה קלופה
100 מ"ל מחית אסאי קפואה
כוס מים

לקישוט:
בננה טריה
שבבי קוקוס
זרעי צ'יה
פירות יער לבחירתכם

אגב עם הקישוטים האלה אפשר לשחק איך שבא לכם, יש עשרות רבות של פירות, אגוזים, זרעים, פירות יבשים, שבבים, אבקות וממרחים שאפשר להוסיף על קערת האסאי שלכם. באחת הפעמים הוספתי כף גדושה של חמאת בוטנים וזה היה שילוב מנצח.

הכנה:

  • מעבירים לבלנדר את הבננות הקפואות והבננה הטריה. אם יש צורך לחתוך את הבננה לפרוסות למי שיש בלנדר קטן יותר - עשו זאת
  • מוסיפים את מחית האסאי הקפואה וכוס מים. מי שאוהב מרקם סמיך יותר יכול להוריד את כמות המים, ומי שאוהב מרקם נוזלי יותר להוסיף יותר מים - זה לא מדע מדויק
  • טוחנים את המרכיבים לעיסה חלקה ומעבירים לקערה
  • מקשטים את הקערה בבננה טריה חתוכה לפרוסות (כמו בתמונה), בזרעי צ'יה, שבבי קוקוס ופירות יער
  • מגישים מיד

בתאבון!

לחצו גם למתכון מעדן בננה עם הפתעות, או למתכון סמוט'י קסום.





אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה